3P - Pražské pivné potulky 2016 1. Pivovar Národní

Praha v sobotu zrána nie je práve žičlivá na objavovanie pivných zážitkov, knajp, pubov, či minipivovarov (tie otvárajú poväčšine okolo jedenástej doobedu), tak sme sa museli trochu pomotať po historickom centre, dať raňajočky a obehnúť antikvariáty a kníhkupectvá. Na Václaváku sme si dali celkom fajn sendviče a kafčo u Paula.

Čerstvé sendviče, káva, celkom bodli, Pekařství Paul (Václavské nám. 796/42, Praha) 

Postupne sme sa prepracovali na Národní třídu, bola ešte poloprázdna a Pivovar Národní ešte zatvorený, čakali sme pred ním ako smädné ťavy pred oázou. Do podniku sme vošli ako prvý hostia.

Pivovar Národní bol otvorený v roku 2015 (1. júna), je umiestnený na Národnej triede hneď vedľa Novej scéne Národného divadla. V zadnej časti má letnú záhradu (cca 100 miest). Interiér reštaurácie v duchu českej hospody, v niekoľkých miestnostiach sa vojde odhadujem ďalších 100 hostí. Okrem svojich vlastných pív ponúka aj tradičné české jedlá (utopenec, hermelín, sviečková na smotane, guláš) ale aj steaky a populárne burgre.

Technológia pivovaru - varňa je prístupná verejnosti, dodala ju f. Pacovské strojírny (je to repas z uzatvoreného pivovaru U Bezoušků, Průhonice) a kapacita varne je 5hl (cca 1000hl ročný výstav).

Prvé pivká sme dali raz dva, ochotný a zhovorčivý postarší čašník vedel poradiť, tak sme dali ich celé portfólio a na jeho radu sme začali s ...

Od smädu sme sa vrhli na prvé pivko - Czech Lion 11°nefiltrovaný, tmavšia zlatistá farba, mierne zakalené, stredne vysoká trvácna hustejšia pena, ľahko sladová aróma, kverinková chmeľová stopa, v chuti sladové, chlebnaté s primeranou horkosťou, dlhší dojazd, telo stredne plné, stredne sýtené, veľmi dobre pitelné, aj keď bolo podchladené po chvíli zmizlo. Dnes za dvoch hodnotenie 78/100. 

Druhé sme si vybrali Czech Lion polotmavá 13°, tmavojantárová, až mahagónová farba, mierne mútne, hustá biela pena, trvácna, tvorí krúžky, vo vôni prevláda karamel, mierne pikantné, v chuti obdobné, trochu opečenej kôrky chleba,horkosť nižšia, telo stredne plné, niečo menej ako stredne sýtené, príjemne pitelné (zopakovali sme ho). Hodnotíme na 80/100.

Czech Lion nefiltrovaný 11° a Czech Lion polotmavá 13°

Pomaly sa blížil obed, tak sme si objednali niečo "lahké" k pivu, obedovať sme nemali chuť, tak sme skúsili utopenec (nič moc, skôr podpriemer, málo odležaný a lák bol fádny, servítovanie OK) a smažené dippers brambory s čedarovou omáčkou (jednoduché, čersto usmažené zemiaky a veľmi dobrá čearová omáčka) obe po 89.-Kč.

 Utopenec a smažené dippers brambory s čedarovou omáčkou 

Na doporučenie sme skúsili ich novinku ...

... Liberty Wolf Ale 11°, vrchne kvasený špeciál - APA, ľahký letný ejlík s americkým chmeľom Liberty, svetlojantárová farba, viac zahmlené s vyššou trvácnou sneho-bielou penou, vo vôni jemne citrusy, kvetinky, byliny, v chuti nahorklé po grepe, citrusoch, mierne sladová linka, stredne plné telo s stredne, až vyššou sýtenosťou, nie celkom vyladené,  (podľa p. čašníka bolo mladé), predchádzajúce boli podstatne lepšie, nejako neohúrilo, ale k steakom bude ok :), dávame 60/100. 

Liberty Wolf Ale 11° a Czech Lion 11° Lager 

Letná záhrada susedí s Národným divadlom a je umiestnená vo vnútrobloku Voršilského kláštora, fajn miesto, bez hluku mestskej dopravy.

Toalety v čase našej návštevy bezchbne čisté a voňavé :), nuž asi začiatok prevádzky :)

Z Pivovaru Národní (prvá návšteva) sme sa vybrali do neďalekého pivovaru U Medvídků (x- návštev), je to taká viac-menej povinná jazda, ak ste v centre Prahy, vždy nejaké pivo chutí, tak sa tam vraciate, aj keď celkovo tento podnik nemám rád, to je paradox :), prečo?, pokiaľ negavaríťe a neprídete s dvoma bábuškami, neobjednáte z jedálneho lístka od a po zet, obsluha je nevšímavá, odmeraná, ... a akonáhle dáte vyšší tringeld (tak im to vraciam a bavím sa, to som ale ...) tak pomaly bijú čelom o stôl od pokory :). Takže predsa len ideme k méďom...  

Pivovar Národní třída

Národní 8

Praha 1

tel.: +420 222 544 932

e-mail: pivovar@pivovarnarodni.cz

Otvorené denne: 11:00 – 23:30

Metro: B - zastávka Národní Třída + cca 350m - 5 minút,

Električka: 2, 9, 17, 18, 22  zastávka Národní Třída 

Platba: karta/hotovosť

Sortiment piva (9/2016):

Czech Lion 11° Lager 0.4l - 39 Kč, Czech Lion 11° Unfiltered Lager 0.4l - 39 Kč, Czech Lion 13° polotmavý special 0.4l - 39 Kč a Liberty Wolf Ale 11° 0.3l - 43Kč.

Hodnotenie: 4,5*

Priestor: 5

Obsluha: 5

Pivo/sortiment: 4

Jedlo: 4

WC: 4.5