Degustácia Voľba sládkov 4/2024 Pútnické aprílové

Aprílová Voľba sládkov výrobcu pivovaru Plzeňský Prazdroj je uvedená ako, cit.: Vanilka, cherry alebo korenie. To všetko môžete cítiť v chutiach konečnej zastávky našej pútnickej cesty za koreňmi kláštorného pivovarníctva. Špeciál dozrieval na dubovom dreve - tak, ako to robia kláštorné pivovary dodnes."... pokračuje cit.: Plzenský Prazdroj ponúkne v marci v rámci programu Voľba sládkov polotmavé pivo s nadymovaným sladom. V apríli potom pivo Pútnické s pozmenenou receptúrou. Špeciál Pútnické aprílové bude svetlé, spodne kvasené, nefiltrované pivo typu Oak Aged, teda dozrievajúce na dubových drevených chipsoch. V chuti budú prevažovať predovšetkým ľahké tóny dymu pochádzajúce z použitého nadymovaného sladu, ako aj z dreva, ktoré vystrieda chuť vanilky, cherry a korenia.

Hodnotenie je z dvoch ochutnávok v košických podnikoch Kozlovňa *(tu ochutnané aj s nakladaným hermelínom, ktorý tentoraz bol "na nedojedenie", tvarohovej, drolivej štruktúry, nedozretý v strede, ale na povrchu už zo známkou kvasenia cibule, postarší a poriadne podchladený 0/5) a Camelot (v tandeme s utopencom, špekáčik dobre odležaný v láku, ktorému nič nevytknete, taká klasika, žiadne "čačkymačky" okolo, len pár koliesok červenej cibule, jeden feferón a nakladaná uhorka, trochu netradičné servírovanie, zo špekáčky nakrájané hranolčeky sťa na vatru :), ale spoko 5/5).  

- Pútnické aprílové (Svetlý ležiak, Rauchbier, Oak Aged, 13.5°, 5% alk., IBU 32, EBC 15, 0.4l - 3.10€, zloženie: voda, slady plzeňský, nadymovaný, chmele Sládek a Žatecký poloraný červeňák, kvasinky)...

... sladkastá sladová s miernou stopou po dymovej aróme, chmeľovej zemitej, nevýrazná, stopovo po mede, pečenom červenom jablku. Tekutina svetlejšej jantárovej farby, mierne opalizujúca, nie číra. Pena bielej farby, tvorená drobnými bublinkami, hustá, šľahačková s dobrou retenciou, zanechala krúžky. V chuti sladovo-karamelový základ, chlebnatá stopa, homeopaticky údená, chuť pečeného jablka, horkosť skôr nižšej intenzity chmeľovo zemitá. Telo stredne plné, sýtenie stredné, záver polosladký, mierne chmeľový, alkohol ukrytý. Pitelnosť stredná, vypijete to, ale nič viac..., otázka kde sa nabralo pečené jabko  (6, 3, 3, 13, 2.5, 2.5, 5.5) 35.5 - 71 - 7.1/10    

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov   

Pozn.: * bez foto (havarovaná pamäťová karta z ktorej sa zachránilo len zopár foto :( ).