Ostrava !!! gastro trip 2026 - Vratimov U nás doma

Predchádzajúca návšteva ostravského podniku ma veľmi nepresvedčila (teda jedlá, ktoré som si objednal a skonzumoval), tak som bol veľmi zvedavý, ako to vo Vratimově dopadne. Referencie na fb gastro platformách boli pozitívne, tak som skrátil návštevu Ale festu Lopni beczku, objednal taxík a hajde na večeru. Bol už pokročilý čas (piatok 16. 10. 2026), niečo po pol ôsmej večer a v tme sa mi cesta zdala nekonečná :), niečo po pol hodine som dorazil pred reštauráciu U nás doma.

Reštaurácia U nás doma, ako som si zistil je rodinná reštaurácia situovaná v relaxačno-športovom areáli Sportovní areál (futbalový štadión, kúpalisko, skatepark, workoutové hrisko, ...) v budove v jej prízemnej časti. Zariadenie je jednoduché, účelné, moderné, pojme asi 40+hostí, súkromný salónik pre 35 hostí a pred podnikom je krytá terasa 24 hostí. Reštaurácia ponúka jedlá "Stála nabídka" a "Týdenní menu" poväčšine v štýle modernej českej kuchyne, ale nájdu sa tu aj jedlá ovplyvnené európskou a ázijskou kuchyňou. Nečakajte 20 stranový jedálny a nápojový lístok, jedlá sú umne vybrané, dezerty, alko, nealko nápoje taktiež, myslím si, že si každý niečo vyberie.

Pozorná a komunikatívna obsluha po príchode pozdravila (čo nie je až tak bežné ani v "lepších" reštauráciách, nič také ako často počuť "Co si dáte?") a priniesla jedálny/nápojový lístok, ale taktiež poradila pri výbere dezertu a digestívu.

Keďže som nemal veľa času vybral som si nasledovné, na úvod jeden šnyt Pilsner Urquell (53 Kč, cca 2.20€) a panáka Jägermeistra (0.04l - 65Kč, cca 2.70€)...

... vzorovo načapovaný šnyt, tak ako sa patrí, teplota podávania optimálna, po ceste celkom dobre padol a uspokojil som sa s aperitívom (keďže "suroviny" na "Hornickou vlajku" nemali v ponuke) Jägermeistra, ten bol vychladený akurát, necvakali z neho zuby :), tak som dal ešte repete.

Nezaváhal som a objednal Hovězí tatarák (porcia 259 Kč, cca 10.70€) s topinkami...

... v podstate klasický tatarák zo sviečkovej jemne dochutený chilli, cibuľkou, olejom, mäso bolo vláčne, jemné, bez akýchkoľvek šliach, výborne dochutené a v neskutočne krásnej farbe, dozdobené nakrájanými cornichons, červenou paprikou, cibuľkou k tomu hrianky s cesnakom, vybalansované, bolo krásne cítiť prirodzenú mäsovú chuť, jeden z najlepších klasicky poňatých tatarákov, ktoré som jedol (verte, že ich bolo v počte trojciferného čísla)... 5/5 ... o veľmi priaznivej cene sa ani nebavím.

Vcelku ľutujem, že som už nemal miesto na ich kulajdu, bojoval som s tou myšlienkou, ale nakoniec zvíťazila Svíčková na smetaně ( porcia 349Kč, cca 14.40€) s karlovarským knedlíkom...

... už len vôňa po prinesení tohto jedla veštila, že to bude niečo viac ako fajn, príjemná, plná mäsová aróma podporená vôňou čerstvo usmažených krutónov bravčovej slaniny / kože? s jemným rozpadávajúcim sa mäsom bolo to, čo som ani neočakával, jednoduché, dobre chuťovo vybalansované mäso, k tomu silná, stredne hustá omáčka z koreňovej zeleniny s výpekom, nič v nej "nevyskakovalo", ktorej bolo viac ako dosť a v kombinácii mäkkého, páperového karlovarského knedlíka doslova potešila... a k tomu ten fígeľ s brusnicami :), žiadny džem, alebo dip, ale brusnice macerované vo víne (Merlot?) boli povestnou "čerešničkou"... a vôbec mi nechýbala šťahačka :)... výborne chuťovo, výborne technologicky, výborne skombinované... viac ako 5/5 

Na záver som si predsa našiel miesto na dezert a jeden digestív... usadený v klubovke som ochutnal...

... výborný dezert Horké višňě, hladké gaštanové pyré asi zjemnené smotanou s teplými sladkokyslými višňami v portskom, šľahačkou so zásypom rozdrvenej domácej cantucchi, viac ako dobrá kombinácia chutí, k tomu koňak Remy Martin VSOP, fakt nebolo lepšieho záveru... 5/5 je málo. 

Na záver asi takto, nebyť náhody a sily sociálnych sietí, tak sa tu nedostanem, teší ma, že som konečne po dlhšom čase navštívil reštauráciu, kde všetko dobré do seba zapadalo, od priestoru, obsluhy, jedla a nápojov, ... posedel by som si tu aj dlhšie, prípadne ochutnal z ponuky aj burratu, kulajdu, panenku, buchtičky, či ponuku jedál zo zveriny, len času bolo málo... ale dúfam, že sa tu ešte zastavím... a nie sám. 

P.S.: Pri hodnotení piva som musel ubrať bod, rozumiem tomu, že to nie je veľký podnik v centre mesta, aj tomu, že istota je mať na výčape ležiak, plus nejaké nealko pivo, ale predsa v sortimente mi chýbali pivá z remeselných pivovarov, ak nie "na výčape", tak aspoň v chladiaku, myslím, že by si s tým vedeli poradiť. Nuž a poloha je tak od ruky, že dostupnosť pre širšiu klientelu je obtiažnejšia, ale ak s tým počítate, odmena vás neminie.  

Adresa: U nás doma, U stadionu 1469, 739 32 Vratimov, Česká republika

Tel.: +420 603 941 931 

e-mail: rezervace@unasdomavratimov.cz

Otvorené: Po - Št: 11.30 - 21.00, Pia, So: 11:30 - 22:00,  Ne: 11:30 - 16:00   

Platba: hotovosť, karta