Čo nového na východe?
V ostatnom čase sa to v segmente remeselných pivovarov na Slovensku "hýbe" celkom slušne. Na východe, aj keď podmienky na podnikanie v oblasti pivovarníctva sú podstatne ťažšie ako na západe, hlavne v dvoch veciach, prvou je kúpna sila obyvateľstva v tomto regióne a v druhom rade neschopnosť, či nepochopenie úradnej moci (to by chcelo samostatný článok, čo v Stupave ide, napríklad v Poprade nie, ...).
Štamgast
Minipivovar s týmto názvom niekoľko rokov fungoval v Sabinove, pred nejakým necelým rok a pól sa objavila informácia, že jeho techológia je na predaj, aj ich ležiak načas zmizol z prevádzok, kde ste si ho mohli dať.
Informácie, ktoré kolujú, že sa pivovar presťahoval nie sú najpresnejšie, veci sa majú tak, že došlo k určitým nezhodám medzi pôvodnými majiteľmi a jeden z nich sa oddelil a za pomoci spolupracovníkov sprevádzkoval pivovar na novom mieste (Chmeľov, v najbilžšom čase uverejníme článok) a s inou technológiou (pôvodná v Sabinove je na predaj, prenájom, pozn.: mimochodom za nereálnu cenu).
Takže Štamgast žije a pomaly, ale isto sa rozbieha do obrátok, že naozaj varí pivo na novom mieste som sa presvedčil v minulý týždeň a okoštoval ich pivo.
U Medveďa
V Humenom, mestečku spojenom aj so Švejkom (Švejkove pivné dni) sa buduje malý reštauračný pivovar. Projekt vybudovania pivovaru skrsol približne pred rokom Petrovi Fedorovi a jeho bratovi a tak na pozemku pri malej železničnej stanici sa buduje malý reštauračný pivovar U Medveďa.
Myšlienkou vybudovať malý pivovar sa zaoberali už dávnejšie (hovorili sme o tom spolu pred vyše rokom), keď si varili pivo ešte v domácich podmienkach. V novom pivovare uvažujú variť výborný ležiak, ale aj nejaký ten špeciál, samozrejme, že pivá budú nepasterizované a nefiltrované.
Goliáš
O tomto pivovare, resp. jeho pivách sa jedného času strhla obšírna diskusia o ich pive. Koniec koncov má úspech, veď predajnosť piva to jasne ukazuje. Novinkou je, že pivá už dokvášajú v tankoch, pred tým vo fľašiach a sudoch. Rozpoznáte to tak, že v tankoch dokvášané pivo má zelené plastové uzávery.
Goliáš - minipivovar, s. r. o., A. Sládkoviča 16/22, 07622 Vojčice, SK
"Podniková" predajňa piva Goliáš
Okrem piva v predajni si môžete zakúpiť aj pivovarské suveníry, krígle, etikety
Momentálna produkcia pivovaru, Classic, Medový špeciál, Jantár a Tmavý špeciál (skôr označovaný ako Porter), chystá sa Vianočný špeciál