Degustácia pív z malých SK pivovarov - U Medveďa Macko a APA
Aj keď mám Humenné celkom blízko, fľaškové pivá z pivovaru U Medveďa sa mi dostali len občas. Skôr som zašiel priamo do pivovarskej reštaurácie na nakladaný hermelín, utopence a nejaké to pivo :), prípadne koštol ich pivá na niektorom pivnom festivale. Z ponuky v obchodnej sieti "K" som si náhodne vybral ich dve pivá, Macko 10° a APA 12°.
PIVOVAR: Pivovar U Medveďa, Námestie slobody 70, (U Medveďa s. r. o., Gaštanová 128), Humenné, SK
BALENIE: 1l PET fľaša hnedej farby
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 05. 2022
NÁKUP: Kaufland, KE
NÁZOV: Macko 10°
TYP PIVA: Pale Ale, svetlé vrchne kvasené, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4,3%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
ZLOŽENIE: voda, slady plzeňský a karamelový, české chmele (?), kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 06. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2.79€
Vo vôni sa miešajú arómy po surovom obilnom zrne, varenej kukurici, DMS, zeleri, arómy, ktoré tu nemajú miesto, sú chybami. Mierne nasládla aróma. Farba tekutiny zlatistá, číra. Pena stredne vysoká, slonovinovej farby, stredná retencia, zanechala mapu. V chuti sladový základ mierne nasládlý, v pozadí chuť surového obilného zrna a tak ako vo vôni chuť varenej kukurice, zeleru a DMS. Chmeľová horkosť je len symbolická, stopová, ale cítiť skôr trpkosť po obilninových pluhoch. Telo ľahšie, mierne mazlavé, sýtenie stredné, záver skôr so zvieravým pocitom. Pitelnosť je obtiažna, nič vás nenabáda na ďalší hlt, je nevybalansované s viacerými chybami, pôsobí surovo, neohrabane. (4, 3, 3, 8, 1, 1, 3) 23 - 46 - 4.6/10
NÁZOV: APA
TYP PIVA: American Pale Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4,7%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
ZLOŽENIE: voda, slady Pale Ale, mníchovský, karamelový, chmele, kvasinky.
DÁTUM SPOTREBY: 25. 06. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 3.99€
Ľahká citrusová aróma mierne pripomínajúca citrodekovú, ktoré prekrýva DMS, mierne sladkastá, v pozadí sa prejavuje mierne aj aróma po surovom zrne. Farba tekutiny jantárová, číra. Pena svetlo béžovej farby tvorená jemnými bublinkami, stredne trvácna, zanechala miernu mapu. V chuti výraznejšie parfémové po chmeli - gerianole, chuť varenej zeleniny, DMS sa mieša s chuťou karamelu, veľmi rozhárané. Horkosť trpká, trávnatá, snažiaca sa prekrýť chyby, zdá sa, že sa chmeľom nešetrilo, len pravdepodobne nebol v dobrej kondícii a niekde v procese chmelenia došlo k problémom. Telo stredné, nasýtenie stredné, záver trpký, až zvieravý, škrabanie v pažeráku, najskôr po chmeli, dlho trvajúca horkosť, nevhodná, nevybalansovaná. Nevybalansovaný ejl s radom chýb, kde na prvý pocit chmeľ (asi najskôr Citra) prekrýva postupne objavujúce sa zmienené chyby. (5, 2, 3, 9, 1, 1, 4) 25 - 50 - 5.0/10