Princ vyčepních 2007

Regionální kola Krušovického čepování v roce 2007 postupně hostila města Uherské Hradiště, Opava, Praha, Sedlčany, Kladno, Moskva, Karlovy Vary a německý Bamberg. Zúčastnilo se jich 189 soutěžících ze 44 odborných škol a učilišť. Do krušovického finále postoupilo 9 družstev z České republiky, 2 z Německa a 1 z Ruska.

Motto naší soutěže zůstává stále stejné : Pivovar pivo vaří, výčepní ho dělá. Cílem je přispět k vyšší profesionalitě výčepních a zvyšovat tak celkovou úroveň gastronomie. Každé soutěži proto předchází odborný výklad a praktická ukázka čepování piva.

Čepuje se Mušketýr, speciální krušovické světlé pivo s historickou tradicí.Tříčlenná družstva absolvují vědomostní test a pak už každý soutěžící předvede své umění za pípou. Každý soutěží sám za sebe a nejlepší jednotlivec získává titul Princ výčepních.

V maximálním časovém limitu 3 minuty musí soutěžící načepovat a naservírovat před odbornou porotu „pěkné pivo“, které má mít přesnou míru a co nejvyšší hustou pěnu. Míra a pěna se měří, další body od poroty získává každý soutěžící za profesionalitu čepování a servírování. Součet bodů všech členů družstva určuje konečné finálové pořadí škol.

Umístění v soutěži Krušovické čepování se stává pro většinu škol prestižní záležitostí a svoje úspěchy prezentují na školních webových stránkách. Úroveň soutěže je rok od roku vyšší a vyrovnanější. Archiv všech ročníků a další informace najdete na www.krusovice.cz .