Degustácia Obora Imperial Stout

Ďalšie pivo z výberu od Matúša Krátkeho (Pivní Ráj Olomouc), ktoré koštnem, Imperial Stout, to je môj obľúbený pivný štýl už hádam viac ako 15 rokov, keď som koštol prvý krát Rasputina, tuším, že sme vtedy urobili prvý barter s Imrom Nogellom :).

Pivovar na svojej stránke uvádza cit.: Naše spolupráce s americkým pivovarem 3 Sons Brewing Co. nás inspirovala k výrobě dalšího báječného tmavého speciálu. Tento Stout zrál v sudech od karibského Martinique rumu. Díky tomu dostal neskutečně nádherné chutě a vůně po vanilce a americkém dubu. Vysoký extrakt (34,8 % hm.), široká chuťová rozmanitost a hutná hořkosladká sladovost přináší nevšední zážitek."... tak som úprimne zvedavý.

PIVOVAR: Pivovar Obora, Obora 4, 391 75 Malšice, ČR
NÁZOV: Imperial Stout 

TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, Imperial Stout Oak Rum Barrel Aged, nepaster, nefilter   

STUPŇOVITOSŤ: 34.8°

ALKOHOL: 12.6%

IBU: 95

EBC: 168
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené a ovsené slady, granulovaný chmeľ, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 13. 03. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 02. rozmazané 2025

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: ePivní Ráj Olomouc, ČR

CENA: 339.-Kč (13.45€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Sladkastá, karamelová, po tmavej melase vôňa, v pozadí jemná kyslosť po tmavom lesnom ovocí, sladšia sójová omáčka, náznaky po dreve, stredne intenzívny alkohol.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Smolovo-čierna farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedej farby tvorená veľmi drobnými bublinkami, skoro šľahačkovej štruktúry, stabilná, po dlhšom čase vytvorila tenkú retiazku na stene pohára, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.

4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Sladkastá karamelovo-melasová chuť, mierne po orieškoch, pripálenom cukre, sójovej omáčke, náznakovo vanilke, dreve, ale aj celkom jasná stopa po kokose, mierna kyslosť po tmavom lesnom ovocí, kakaovom prášku, v závere alkohol už razantnejší, kávový likér, jemná oxidácia.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová neidentifikovaná, stredne intenzívna po pražených sladoch, kakau.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo s nižším nasýtením, mazlavé, v závere najskôr sladkasté, lepkavé (také pikao, ak ešte existuje), postupne suchšie s alkoholovovou hrejivosťou so stúpajúcou intenzitou.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Myslím, že je to fajn verzia IS BA, na záver večera, dopijete a idete do hajan. 

Hodnotenie: 44 - 88 - 8.8/10