3P - Pražské pivné potulky 2020 Novoměstský pivovar

Svoje pivné tripy po pražských pivovaroch, pivných puboch opakujem v roku tak tri, štyri krát, preto toto "kolečko" začnem, pivovarom o ktorom som písal pred takými desiatimi rokmi. V tomto čase tento reštauračný pivovar už nie je v prevádzke a jeho technológia je na predaj.

Stihol som, asi jeho ostatnú návštevu, v polovičke januára. Poslední návštevníci 31. januára ochutnali ich pivo, ktoré sa tu varilo od roku 1993.

Reštaurácia sa orientovala na staročeskú kuchyňu a z ponuky jedál som si vybral "hospodskú" klasiku - Držťkovou polévku (0.33l - 40 Kč) s pečivom, chuťovo jemne pikantná so špecifickou chuťou, mierne majoránka, stredne zahustená, prijal by som aj viac držiek, pečivo čerstvé, 3.5/5.  

... a ich Novoměstský ležák světlý (11°, 4.0% alk., 0.5l - 49Kč) mierná sladová vôňa s nižšou intenzitou pikantnosti, korenitosti, mierne cítiť aj kvasnice, ľahký závan diacetylu. Zlatistá farba tekutiny, mierne zahmlené. Biela pena, pevnejšia, trvácna. V chuti ľahko sladové so stopou po surovom obilí, surovom zrne, ľahko bylinná, korenistá chmeľová horkosť, vyrovnané. Telo ľahšie, sýtenie stredné, v závere ľahko sladové. Piteľnosť dobrá. Jediná vážnejšia výhrada, pivo bolo výrazne podchladené na 5°C. Celkovo bezchybné (6.5, 2.5, 3, 12, 2.5, 2, 5.5) 34 - 68 - 6.8/10.      

Adresa: První Novoměstský restaurační pivovar, Vodičkova 20, 110 00 Praha 1, ČR

Bolo otvorené: 

Po - pia: 10.00 - 23.30

So: 11.30 - 23.30

Ne: 12.00 - 22.00

Hodnotenie podniku (1 - 5) : 3.7

Prostredie, poloha : 4

Sortiment a kvalita piva : 3.5

Jedlo : 3

Obsluha : 3.5

Čistota : 4

WC : 4

Platba: hotovosť, platobná karta

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)