Malý košický pivný trip 8 / 2019 Predsilvestrovský
Po preplávaní cez tri moria kapustnice, zdolaní hory rezňov so zemiakovým šalátom nastal čas si aj oddýchnuť, nadýchať sa čerstvého vzduchu v košických knajpách a popritom sa veľa nenachodiť.
Tak začiatok bol v Žil verne, nerozumiem tomu, knajpa končí... a v knajpe na čape dve pivá, v chladničke len svetlo a podniček narvaný,... kam ten svet speje? Tak na zvlaženie dobre padla desinečka z Iglova...
... Buchvald 10° (výčapné svetlé pivo 10°, 3.8% alk., 0.3l - 1.30€), tak fúúúú, decentná kvetinkovo-chmeľové aróma s jemným náznakom po slade. A čo pena!, snehobiela šľahačka!, ktorá chráni tak zlatistý plnotučný mok, hej plnotučný!, kto by to čakal, že desina môže byť tak plná v chuti, jemne sladová a s ľahkým chmeľovo horkým zakončením. Vyrovnaná, pri jednom neostanete.Najlepšia desina tohto roku! a v mojej TOP TEN! Howgh! (8, 3, 3, 17.5, 3, 3, 7) 44.5 - 89 - 8.9/10
Krátka zastávka v Pivotéka & Vinotéka Barique...
... na mini pivečko od pivovaru z Malej Idy - Herrenwald Sun on Taj Mahal (IPA, 14°, 6.1%), ktoré si celkom rád dám aj mimo pivovaru :), teraz bolo o máličko príjemnejšie pitie, ako v septembri, aj farba sa mi videla svetlejšia, teda jantárová, ... ale aj viac pitelnejše (7, 3, 3, 16, 3, 2.5, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10.
V chladničke som zhliadol pivá z pivovaru Čierny Kameň, neodolal som...
... a potom zapadol v Pokhoii, inak, žiaden pokoj tam nebol, ani voľný apartmán, knajpa bola nadupaná smädnými štamgastmi, ale aj bezbožníkmi, ledva som si jedno miesto pri výčape vydobil... a k tomu Wiking AIPA (AIPA, 14°, 6% alk., 0.3l - 1.90€) zrodený z kolaborácie Pakt (Maroma projekt kočovného pivovaru) a Sandorf (so známym sládkom Matthewom Wirtzom)...
... výraznejšia komplexná aróma po citrusoch, (grep, mandarínka, citrónová tráva), tropickom ovocí (mango), ale aj mierne po živici. Pena stredne vysoká, pevnejšia, trvanlivá, farba tekutiny jantárová, mierne zahmlená. V chuti dominuje horkosť po kôre citrusov, ananáse, živici, ale aj na konci sa objaví aj suchšia bylinno-trávnatá stopa. Telo stredne plné, sýtenie mierne vyššie, v závere suchčie a pikantné. Výraznejšie nachmelený ejl v štýle American IPA, dobrá piteľnosť. (8, 3, 3, 16, 2.5, 2.5, 6.5) 41.5 - 83 - 8.3/10...
... hneď som koštol aj Electric Sofia (ovocím ochutená IPA, Fruity IPA, 13°, 5.5% alk., 0.3l - 2€), keď už bola na čape (fľašková v igelitke :) na doma)...
... uch, och :), decentne vyladená ovocná vôňa akoby po čerstvých mandarínkach a pomarančoch, sladkastá. Pena svetlobéžová, vyššia, trvácna, tvorí čipku. Telo viac zakalené, jantárovo-oranžovej farby. V chuti komunikuje s vôňou, sladovo-ovocná kostra, príjemne džúsikové mandarínky, pomaranč, chmeľová horkosť je potlačená, ale prítomná. Telo plnšie, stredne sýtené, záver skôr sladkasto-ovocný. Príjemné pitie, bez prekážok. Celkom by som ju aj zaradil l NEIPA, resp. Hazy IPA, ... ale to je dosť na diskusiu a preto si myslím, že brewer zvolil dobrú taktiku (s označením), ale aj s receptom. Takže za mňa viac ako fajn. (8.5, 3, 3, 17, 2, 3, 7) 43.5 - 87 - 8.7/10...
... záver večera, ako inak, ak nie stout, ale nie hocijaký... Rohlíček (Imperial Stout, Imperial Milk Stout, 20°, 9% alk., 0.3l - 2.40€) z Rodinný pivovar Zichovec ...
...jasná vanilkovo-mliečna aróma so stopami po káve, kávovine, bez stôp po alkohole. Hustá, až krémová konzistencia peny, svetlobéžovej farby, trvácna, tekutina nepriehľadnej tmavohnedej, až čiernej farby. Plná chuť po kapučíne, hladká vanilkovo-čokoládová zmrzlina, jemne tmavá melasa. Plné telo, nižšie sýtené, hladký záver. Veľmi pohodové pitie, umne ukrytý alkohol, fajn záver. Veľmi dobré. (8, 3, 3, 18, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10.
Poznámka ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)