Pivá na český vianočný stôl

Sváteční speciál Litovel 13° na vánoční stůl

Pro vánoční trh a následující zimní měsíce uvařili v litovelském pivovaru téměř 900 hl světlého speciálního piva, které obsahuje 6 % alkoholu. Litovelský 13° speciál právě „prožívá“ poslední chvíle v klidu v ležáckém sklepě. První várky byly uvařeny již 8. srpna 2007, tedy o letních prázdninách, aby speciální třináctka do Vánoc stihla poctivě prokvasit a uzrát.

Vánoční třináctka je uvařena klasickým varným technologickým postupem, tak jak je v Litovli vždy zvykem. Hlavní kvašení proběhlo na spilce letos velmi intenzivně a dávalo předpoklad k velmi dobrému průběhu vlastního zrání – dokvašování v ležáckém sklepě. Zde si speciál z Litovle poleží přes 100 dnů, než ho stočí a vyexpedují v lahvích i sudech k nedočkavým zákazníkům.

Ti už se na něj teší jako každé Vánoce během posledních tří let. Oblíbený 13° speciál se v litovelském pivovaru totiž vaří od roku 2004. Poprvé byl uvařen u příležitosti 111. let založení pivovaru. Od té doby ho pivovar vaří pravidelně každým rokem na Vánoce a pro jeho velkou oblíbenost u pivních labužníků ho začal vařit i o Velikonocích.


  Vánoční pivo: 13,51 stupně

Většina obchodníků čeká o svátcích zvýšený zájem o své produkty, a snaží se proto nabídnout zákazníkům co nejvíc vánočních specialit. Největší útok tradičně chystají tuzemské pivovary.

Někteří pivovarníci zkoušejí nalákat zákazníky na lokální charakter značky. „Připravujeme vánoční Holbu Šerák Speciál 13,51 stupně. Netradiční stupňovitost je symbolická a vychází z výšky jesenického kopce Šerák,“ uvedla Hana Matulová, mluvčí Holby a Zubru.

 Vánoční Lorec se už čepuje

Speciální vánoční pivo putuje z kutnohorského pivovaru na trh. Lorec 14° strávil zráním v ležáckých sklepích tři měsíce. Pivovar v Kutné Hoře ho vaří vždy jednou ročně jako poděkování svým zákazníkům. Jde o středně hořké pivo, uvařilo se ho přibližně 400 hektolitrů. Postup jeho výroby je trochu odlišný než například u Dačického, který se zde vaří celý rok.

upravené,krátené