Degustácia Trzech kumpli Nitro Wheat Cocoa Stout

Od poľských Trzech kumpli sme koštli Nitro Wheat Cocoa Stout s pridanými čerstvo praženými kakaovými zrnami odrôd Hispaniola, Sao Toma a Honduras... bez použitia prídavkov (laktózy, resp. iných neskvasiteľných cukrov), aróm... prvá várka pripravená vo februári 2024.

PIVOVAR: Trzech Kumpli - Browar Lotny - Piotr Sosin, ul. Ludowa 30, 33-101 Tarnów uvarené v pivovare Browar Zapanbrat, ul. Świetokrzyszka 54, 34-300 Žywiec, Poľsko

NÁZOV: Nitro Wheat Cocoa Stout
TYP PIVA: Stout, Nitro Wheat Cocoa Stout, nefilter, paster

STUPŇOVITOSŤ: 17°

ALKOHOL: 6.5%

IBU: 20

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný čokoládový slad, kakaové zrná odrôd Hispaniola, Sao Toma, Honduras, chmeľ Columbus, kvasinky 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08. 07. 2025

DÁTUM SPOTREBY: 16. 04. 2026

TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Stredne intenzívna previazaná aróma po kávovine, kakaovom prášku, horkej čokoláde, uhladená s trochou karamelu, v pozadí jemná stopa po pšenici, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až smolná farba tekutiny, nepriehľadná, po nasvietení tmavorubínový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Nižšia, až stredne vysoká pena hnedastej farby tvorená bublinkami, stredne hustás dobrou retenciou, zanechala mapy, len "lavínový efekt" sme nespozorovali.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

V chuti dominuje vysoká chuť kávoviny, kávy, kakaového prášku, mierne sa objaví chuť tmavého lesného ovocia, jemne kyslosť a chuť po pšenici, alkohol nezistený.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť neidentifikovaná, horkosť po praženom obilnom zrne, kakaovom prášku, suchá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahšie telo, stredne až nižšie nasýtené, mierne mazľavé, v závere suchšie.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Pitelnosť dobrá, bezproblematická, pôsobí sviežo, aj keď chýbal "lavínový efekt", ak to má byť "nitro stout".

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10