Degustácia Generál Violet APA

Bratislavský remeselný pivovar Generál začal oficiálne variť pivá niekedy koncom roka 2018 (skúšobne už od 2016?), okrem svojich aktivít poskytuje "útočisko" aj viacerým známym kočovným pivovarom (napr. Unorthodox, Hellstork, Damián, Parom, Voodoo, Nobell, Padre,...).

Dnes som skúsil ich American Pale Ale - Generál Violet.

PIVOVAR: Pivovar Generál, Magnetova 13, Bratislava, SK , SK 
NÁZOV: Generál Violet
TYP PIVA: American Pale Ale, APA
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0.75l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené a pšeničné slady, chmeľ, kvasnice
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 04. 2020

TRVANLIVOSŤ DO: 02. 05. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Drinkshop, TN
CENA: 5.13€

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

V prvom momente jasné živičné tóny, mierne aróma po surovom, nesladovanom obilí a celkom rozpoznateľná stopa po zeleri, varenej kukurici, zelenine, teda jasný DMS .

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia jantárová farba tekutiny, číra, až iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká až vyššia pena bielej farby, tvorená drobnejšími bublinkami, trvácna, tvorí na pohári mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Mierne sladový základ so stopou po surovom zrne, mierne nasládle po karamele, v pozadí sa taktiež objavuje varená zelenina.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Decentná intenzita chmeľovej horkosti po živici, citrusovej kôry.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, stredne sýtené, dlhší decentný chmeľovo-horkastý chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Možno by to bola dobrá APA, ak by pravdepodobne nedošlo k problémom pri zachladení mladiny, resp. pri chmeľovare, ale to sú len dva prípady vzniku nepríjemnej prítomnosti DMS, nuž cítil som to aj v chuti, aj vo vôni, iste nebolo to niečo strašné, ale prítomné v rozpoznateľnej miere. Niekomu to nemusí prekážať, nemusí to cítiť, ba dokonca mu to aj bude chutiť. Piteľnosť priemerná, aspoň z terajšej mojej skúsenosti.     

HODNOTENIE: 29 - 58 - 5.8/10