Degustácia piva minipivovaru Kaltenecker 4. časť India Pale Ale

Okažite po zverejnení, že pivovar Kaltenecker z Rožňavy uviedol do predaja svoju poslednú novinku - pivo India Ale Pale podarilo sa mi ho kúpiť v jednom pube v Košiciach, samozrejme jedno čapované padlo už pri pulte, tri litrové fľaše boli pripravené na degustáciu. Prvá degustácia prebehla hneď večer 5. februára za účasti dvoch "amatérskych" degustátorov (hneď dve fľaše), druhá dnes.

VZORKA

PIVOVAR: Pivovar Kaltenecker s. r. o. , Rožňava, Slovensko
NÁZOV: India Pale Ale
TYP PIVA: polotmavé, vrchne kvasené, kvasnicové
ALKOHOL: 6,0%
STUPŇOVITOSŤ: 14%
BALENIE: 1l PET nevratná fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a karamelový slad, ovos, chmeľ Chalenger a Styrian Goldings, škótske pivovarské kvasnice Scottish Ale Yeast
DÁTUM SPOTREBY: 01.05.2008
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05.02.2008, 10.02.2008
POČET DEGUSTÁTOROV: 2, 1
TEPLOTA PIVA: 8 st.C, 9 st.C

HODNOTENIE: 33,5b... 67%, 36b...72% priebežne : 69,5%

1. Aróma (1-10b.) : 6/5 , 6
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4/4 , 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 3/3 , 3
...................c. Pena (1-5b.) : 2/3 , 3
3. Chuť (1-5b.) : 4/4 , 5
4. Popis (1-20b.) : 14/15 , 15

Po naliatí tvorilo pivo stredne vysokú čiapočku, stredne hustá pena rýchlo opadla, asi ako každé IPA, resp. typické anglické pivo. Farba tekutiny škoricovo - tehlová, nepeiehľadné. Najdôležitejšie, čo nás oslovilo, bola chuť, v prvom momente sa objavili jemné korenisté a ovocné tóny, ktoré boli nahradené jemne výraznou a pretrvávajúcou chmeľovou horkosťou. Suché. Žiadne prekysličenie, iba prirodzené z kvasenia, hladké, príjemné pitie. Dáte si jedno a už myslíte na ďaľšie...