Štvrtok 1.10.2020   oslavuje Arnold zajtra pozýva na pivo Levoslav

6968 podnikov 

Hop and rolla Days 2020 - 10 pív

http://www.kamnapivo.sk/webtron/hop-and-rolla-days-2020-10-piv.html

1. september 2020, 17:25
bobo
Hop and rolla Days 2020 - 10 pív

Po dva dni, v minulý piatok a v sobotu (21. - 22. augusta) sa uskutočnil, už ani neviem koľký krát (7?) netradičný festival, ktorý je zameraný na vytvorenie dobrej nálady, stretnutí s priateľmi a dobrým pivom. Tak trochu remeselným pivom :), ale aj jedlom, pánskym holičstvom, kérkovaním a hudbou a v neposlednom rade aj bourbonom. 

 

Tentoraz ste si mohli okoštovať pivká z pivovarov Stupavar (SK), Faklon Independent Brewery (CZ), Padre Brewing Company (SK), ale aj pivá od distribútora Kubbo Select / Norma (SK). 

  

 

Tentoraz som dodržal zásadu, "ak piješ pivo, nepi tvrdý alkohol" (ani bourbon) :), tých pív po dva dni bolo viac, tentoraz som dal "na papier" poznatky tých, na ktoré si pamätám :). Poznámočka, no nerobil som si tak ako inokedy poznámky :)

 

Tradične bolo aj navarené pivo festu, Hop and Rolla (12°, 4.8% alk., IPA), tradične v pivovare StupavarPadre Brewing Company a podporou Pokhoi-a...

 

 

Receptúry sa rok od roka viac menej líšia (nespomínam edíciu "ročných období" s verziami pivného štýlu IPA), vyrovnanejšia, nie výrazná vôňa po citrusoch, mierne sladová stopa, ale aj jemne kvasinková, zemitá. Jemne zahmlená svetlejšia jantárová farba, pena trvácna, hustejšia. V chuti stredná intenzita sladovej kostry s decentnejšou chmeľovou horkosťou po kôre citrusov, mierne drsnejšie, stredne plné telo, sýtené stredne, suchšie. Piteľnosť dobrá. Menej výrazná IPA, neurazí, nastavená na "viac" ako jeden pohár, plní účel :). (6.5, 3, 3, 13.5, 2, 2, 6) 36 - 72 - 7.2/10 

 

Padre Rundfrucht (Berliner weisse ochutené broskyňou a bergamotom, limitovaných 200l)

 

 

Základom tohto BW je celkom vydarený Rundfunk (Padre/Hej rup, resp. druhá várka), tentoraz však s pridaním broskyňového a bergamotového pyré, pivo si zachovalo základný charakter BW, ale v chuti sa zjemnilo pridaným pyré, hlavne broskyňa je tam jasne prítomná, aj vo vôni aj v chuti. Vcelku dobre trvácna pena snehobielej farby, tekutina zakalená. Telo ľahšie, sýtenie stredné, svieže. Veľmi dobre piteľné. Dnes takto (8, 3, 3, 18, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10 

 

Padre Tretie oko (Hazy IPA , 11.2°, 4.5% alk.)...  

 

 

 Vo vôni mix bylinných a citrusových aróm, mierne kvetinková, mierne kvasinky. Jantárová farba, jemne zahmlená tekutina, špinavobiela hustejšia farba, trvácna. V chuti vybalansovaná sladová a chmeľová zložka, ľahko ovocno-nasládlé, horkosť strednej intenzity po bylinách, kôre citrusov, v pozadí sa objavuje aj stopa po kvasinkách. Telo stredne plné, sýtenie stredné, záver hladší, piteľnosť dobrá, lepší priemer (7, 3, 3, 13, 2, 2, 6) 36 - 72 - 7.2/10   

  

Popri pive V búdke bolo zopár jednoduchých zákuskov... 

 

 

Skúsili sme Šalát s grilovaným syrom (porcia 4€), oceňujem čerstvosť surovín, nič svetaborné, ale v rámci rýchleho občerstvenia ten lepší priemer (3.5/5), Cibuľové krúžky s domácimi mayo (porcia 3€), v piatok vynikajúce, tak ako majú byť, na povrchu krehké, chrumkavé, vo vnútri hebké, jemne sa rozplývajúce (5/5), ale v sobotu podpriemer, nemohli to byť tie isté, teda myslím ako suroviny, suchšie, menšie a chuťovo akoby vytiahnuté z enzetu (1.5/5), ešteže to zachraňovali dipy, Farmársky Hot dog (5€) no, na Robinčeka ešte nesiaha, ale bol fajn, hebký, mierne nasládly rožok s jemne pikantným mäsovým párkom a majonézovým dipom, celkom zasýtil (4/5).   

 

Falkon Mikrokosmos (DDH Session IPA, 12°, 5.0% alk.)

 

 

Veľmi príjemná a dobre piteľná letná ipka, ľahká zladená svieža vôňa po citrusovom a tropickom ovocí, vyššia snehobiela pena, trvácna, farba tekutiny svetložltá, až slamovožltá, jemne zahmlená. V chuti decentne sladová linka s ľahkou chuťou po sitrusoch, horkosť je mnierna, dobre prepojená so sladovosťou, telo ľahké, sýtenie stredné, záver mierne do sucha, dobre vybalansované. Piteľnosť veľmi dobrá, bez akýchkoľvek rušivých vnemov, ... kto vie, ten vie. (8, 3, 3, 18, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10  

 

Falkon Sauer und Salzig (Gose, 13°, 5.5% alk.)

 

 

Jemne mliečno-jogurtová kyselinka, mierne citrusy (citrón), jemne pikantné, korenisté po koriandri, príjemne vyrovnané. Svetložltá, až slamová farba, jemne zakalená tekutina, pena snehobiela, vyššia aaj keď šumivá, celkom s dobrou retenciou. V chuti zladená jemná kyselinka so soľou a korenitosťou po koriandri, jemne citrónová stopa. Skoro nebadateľná horkosť. Telo ľahšie, svieže, nie vodnaté, sýtenie stredné, záver jemne slano-kyslastý. Veľmi dobre piteľné. Podľa mňa veľmi pekný príklad verzie pivného štýlu Gose z každého pohľadu, takže inak ako (9, 3, 3, 18.5, 3, 3, 7.5) 47 - 94 - 9.4/10

 

Falkon / Sibeeria Reflections (DDH Double IPA, 17°, 7.6% alk.) spoločný projekt Kuba z Falkonu a Ruslana zo Sibeerie k ôsmemu výročiu fungovania lietajúceho pivovaru Falkon Independent Brewery (zal. 2012). 

  

 

Ťažšia aróma plná sladu s jemnou stopou po karamele, sladšie citrusové ovocie (pomaranč, mandarínka), jahodový džem, prezreté kôstkové ovocie (marhule), mierne aj kvetinky, celé je to prepojené, ale pôsobí mierne lenivo. Farba tekutiny svetlozlatistá, veľmi jemne zahmlená, pena snehobiela, hustejšia s dobrou retenciou, zanecháva stopy. V chuti sladšie, trochu karamel, sladovejší základ je podporený chuťou po džeme z jahôd, marhúľ, pôsobí mierne ťažko, aj keď chute sú previazané. Horkosť strednej intenzity, tlmí ju ovocno-sladké telo, ale prejavujú sa stopy po kôre citrusov. Stredne až mierne plnšie telo, mierne nižšie nasýtenie, záver hladký. Alkohol je umne ukrytý, otvára sa až celkom na konci, keď stúpne teplota piva/ejlu. Piteľnosť stredná, až dobrá. Celkovo "pokojné", vybalansované, čo už od double môžete viac očakávať, mierne nadpriemer. (8, 3, 3, 15, 2.5, 2.5, 6) 41 - 82 - 8.2/10   Pozn. : ešte popíšem moje poznatky z ochutnávky tohto ejlu (fľaša 0.75l - 5.50€) v spoločnej recenzii s Adrikom. 

 

Falkon Sauer und Salzig (Gose infuzované jahodovým pyré a extraktom mäty, 5.6% alk.) 

 

 

Príjemne zladená jahodovo-mätová aróma, nič násilné, ale jasne identifikovateľné, ľahká kyselinka. Farba po jahodách, taká červeno-oranžová, tekutina veľmi zakalená, mútna, pena špinavoružovobiela, nižšia, rýchlejšie opadla. V chuti zmes ovocia, mäty, soli a jogurtovej kyslosti. Taký jahodový džús, dreň so soľou, vyrovnané, nič nevytŕča. Horkosť neidentifikovateľná. Telo plné, sýtenie nižšie, sladko-kyslastý, osviežujúci záver. Piteľnosť dobrá, bez prekážok. Príjemné letné pitie. (8, 3, 2.5, 18, 3, 3, 7) 44.5 - 89 - 8.9/10

 

Permon Tropical Fruit Gua ma ma (sour, wild beer ochutené, 9°, 3.6% alk.) 

 

 

Jemnejšia vôňa po exotickom, pridanom ovocí, mix guavy, manga a marakuje, všetko pekne zladené, nič nevytŕča. Svetlo žltá farba, tekurina jemne zakalená, pena snehobiela, stredne vysoká, menej stabilná, šumivá, bez stôp na pohári. V chuti ľahko kyslastý jogurtovo-ovocný základ s chuťou po exotickom ovocí, jemný mliečny laktobacilus, telo veľmi ľahké, nižšie sýtené, suchší záver. Horkosť neidentifikovateľná. Pitelnosť dobrá. Vcelku ľahký letný osviežujúci sour ejl, aj keď už tento bol pred koncom života. Aj tak (8, 3, 2, 15, 3, 2.5, 6) 39.5 - 79 - 7.9/10

 

Stupavar / Clock Block Buster (Session IPA, 11°, 4.4% alk.) 

 

 

Ľahšia vôňa po citrusoch, mierne bylinková stopa, trochu exotickej marakuje, mierne živica. Farba tekutiny svetlejšia jantárová, číra. Pena snehobiela stredne vysoká s priemernou retenciou, zanecháva mierne stopy. V chuti ľahká, decentná živica, kôra citrusov prepojená, pomaranč, mandarínky, grep, postupne vystupuje aj bylinná chuť. Horkosť jemne drsnejšia, bylinná, dlhšie trvácna. Telo stredne plné, stredné nasýtenie. Celkom dobrá piteľnosť. (7, 3, 3, 14, 2, 2, 6.5)  37.5 - 75 - 7.5/10   

 

Sedem kohútov / Stupavar Bezhlavý Mike (Rye IPA, 15°, 6.0% alk.), túto ražnú ipu som začiatkom roka skúsil a veľmi mi vtedy "sadla", tentoraz je to...

 

... menej výrazné vo vôni, ale nájde sa tu jemná aróma po kôre citrusov a hlavne po živici, citeľná stopa po slade a karameli, je to také vyrovnanejšie, mdlejšie. Farba tmavšia jantárocá s medeným odleskom, číra. Pena stredne vysoká, trvácna, tvorená jemnejšími a menšími bublinkami, zanechala peknú čipku. V chuti prevládajú chute po citrusoch, mandarínke a pomaranči s decentnejšou chuťou po borovicovej živici, jemné stopy po karameli, veľmi mierne pikantne korenisté, zemité. Uhladené, nie drsné telo stredne plné, sýtenie stredné. Horkosť strednej intenzity, vyrovnaná. Aj keď nie je to s pred pol roka, predsa je príjemne pitelné, ešte vždy bezproblémové pitie, myslím, že osloví viacero konzumentov, už aj z pohľadu, že je menej výrazné, ako na začiatku roka. Dnes mu dávam ( 7.5, 3, 3, 17, 3, 2.5, 7) 43 - 86 - 8.6/10     

 

Nuž, ako som spomenul okrem týchto desiatich pív som dal aj Tmavý ležiak 13° od Stupavaru, Mango Lassi od Zichovca a od Mikkelera wild ale Nelson Savignon, ale keďže som si ich nesfotil a nedal poznámky, budem si ich musieť zopakovať inokedy.

 

Fakt mi to teraz trvalo dať dokopy hodnotenia desiatich pív, začal som 23. augusta :) a skončil dnes 1. septembra :).

 

Pozn.: ako hodnotím pivo - 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále