Degustácia Bezhlavý Mike Rye IPA

Podvečer vhupneš do svojho obľúbeného podniku, je tam narvané ako keby tu bola akcia na rožky po 6 centov, nuž čo, otočíš a ideš hľadať tichšiu a prázdnejšiu knajpu,... ale medzi tým ti pozdraví celkom povedomý chlapík (kurňa kde som ho len videl, či bavil sa, a to si si nedal ani loka) a vrazí ti jednu... 

... fľašu do ruky, ... bezhlavo ďakujem,... padám von, aby som skrátil čas mojej trápnosti a predĺžil čas hľadania v spomienkách... došlo mi.

PIVOVAR: Dvorný pivovar Sedem kohútov, Bratislava, uvarené v pivovare Stupavar spol. s r. o., Cementárska 15, 900 31 Stupava, SR
NÁZOV: Bezhlavý Mike 
TYP PIVA: Rye IPA, 21 B. Speciality IPA (BJCP)
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 15°
BALENIE: 0,5 l sklo fľaša fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, ražný slad, chmeľ, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: neuvedený
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 01. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Výraznejšia intenzívna chmeľová vôňa po kôre citrusov, živici, mierne exotické ovocie, ale aj po bobuliach červeného ovocia (ríbezle), pikantné po raži, v náznakoch sladová stopa, ľahko sa prediera aj ľahší alkoholový závan. Nekompromisné, jasné zaradenie v štýle.    

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová s ľahkým medeným otieňom, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia, bielej farby, tvorená bublinkami rôznej veľkosti (nalievanie z fľaše), strednej hustoty a retencie, zanecháva mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5

Stredne, až viac intenzívny pocit horkosti po vyššie spomenutých vnemoch, je v súlade s vôňou, teda chuť a vôňa sú pekne previazané, komunikujú. V pozadí ľahká sladová stopa, jemne karamel, jemne opekaný toast. V pozadí jemne pikantné, korenisté. Vyrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná až vyššia intenzita po živici, citrusoch, podľa mňa ideálna, v štýle   
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie, až stredne plné telo, stredne nasýtené, tak trochu mazlavé, ale na konci je korenisté, suchšie.Po chvíli sa objavuje aj mierna hrejivosť. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

No, čo dodať, za mňa je to elegantne a v štýle výborne uvarená ražná ipa. Všetko je tak, ako si rye ipu predstavujem. Dúfam, že Bezhlavý Mike sa dožije viac ako Miracle Mike :). Good job!, Good beer!  

Celkovo: 47 - 94 - 9.4/10