Ostrava !!! beer trip Pivovarský dům Ostrava Biovar

Od Psí kusů sme sa trochu prešli do hospody Pivovarský dům Ostrava - Biovar v ktorom ponúkajú pivo Qásek. Ide o podnik ktorý vznikol spojením hospody Hobit Tolkien´s pub (na priečelí ostala výveska) a reštaurácie U skákavého poníka. Pivovar sa nachádza v suteréne, ale nedostali sme sa tam.  

Ponuka pív/ejlov bola široká, na výčape bolo počas našej návštevy deväť pív/ejlov, prevažovali ležiaky, ale v ponuke sa našiel aj American Brown Ale (ktorý som skúsil), IPA a aj Smoked IPA. Našťastie som si nedal Qásek Voko Bere (označený ako Imperial Lager), ten sa vrátil na výčap, ukážková bakteriálna infekcia.

Aj keď sa Qásek ABA 13° (American Brown Ale) dal vypiť, nebola to žiadna sláva, po chmelení novosvetskými chmeľmi ani slychu, ak tak mierne kvetinkovo-korenisté tóny, ktoré prekrývala karamelovo-sladová aróma s celkom znateľnou stopou po diacetyle. Farba tekutiny jantárová, skoro číra, len s jemným opaluzujúcim nádychom, pena svetlobéžová, pevná, hustá, trvácna, zanechala krúžky. V chuti prevládala sladovosť so stopou karamelu, ale aj  maslových pukancov, chmelenie homeopatické, veľmi jemne korenisté, trávnaté. Telo stredne plné, až ľahšie, sýtenie stredné, záver sladkastý. Vypiť sa dalo, ale nežiadalo sa dať ďalší pohár. (5, 3, 3, 10, 1.5, 2, 4) 28.5 - 57 - 5.7/10   

Mám taký zvyk, ak v podniku majú v ponuke nakladaný hermelín, resp. utopenca, neváham a toto kombo vyskúšam.

Nakládaný hermelín (porcia 78.-Kč) mohol ešte nejaký ten deň zrieť, teda bol neprezretý, tuhej konzistencie s potenciálom byť podstatne lepší, ochutený cesnakom, naložený v oleji, príloha klasická - nakladaná kápia, uhorka, cibuľa, ... čaká na svoj pravý moment, kedy sa mal podávať, tak len 2.5/5.   

Utopenec (porcia 88.- Kč), tak ten spĺňal predstavy o dobrom hospodskom utopenci, že za ním si dáte minimálne ešte jedno pivo. Samotný špekáčik bol chutne mäsový so slaninovými okami, dobre presiaknutý sladko-kyslým lákom, príloha klasická, nakladaná cibuľa, paprika v dostatočnom množstve, klasika, ktorá nič nepokazila 4.5/5. 

Dojem z tejto "ospevovanej" knajpy bol tak trochu rozpačitý, prostredie fajn, nič extra, klasická hospoda v tom dobrom slova zmysle, len k tomu však rozpačitá skúsenosť s pivom, a to je predsa podstatné, prečo tam idete. Možno sme netrafili deň, čas,... ale to predsa nie je naša vina, alebo?... tentoraz to nevyšlo.

Adresa: Pivovarský dům Ostrava - Biovar, Přívozská 367, 702 00 Moravská Ostrava a Přívoz, Česká republika

Tel.: +420 744 514 190, +420 591 125 494

Otvorené: Po - Pia 14.00 - 02.00, So 16.00 - 02.00 Ne zatvorené

Platba: hotovosť, karta