Degustácia Fehér Nyúl IPA
Základná receptúra na túto ipu vznikla ešte v časoch, keď zakladatelia pivovaru boli domovaričmi, dokonca v zadanej kategórii sa s ňou umiestnili na prvom mieste. Tak som zvedavý ako bude na tom IPA od "Bieleho zajaca" teraz. Budapeštiansky pivovar Fehér Nyúl (zal. 2016) má na konte uvarených viac ako 130 rôzných pív.
PIVOVAR: Fehér Nyúl Brewery, Soroksári út 110-112, Budapest, Maďarsko
NÁZOV: IPA
TYP PIVA: American India Pale Ale
ALKOHOL: 6.5%
STUPŇOVITOSŤ: 15.5°
IBU: 57
EBC: 14
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmen slad, chmele Amarillo, Centennial a Simcoe, kvasinky
DÁTUM DOPORUČENEJ SPOTREBY: 11. 07. 2023 šarža B475
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Tesco, Ostrihom, Maďarsko
CENA: 899Ft (cca 2.26€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Mix sladšej arómy po pomaranči, mandarínke, prezretej broskyni a v pozadí sa objavuje aj nie najpríjemnejšia aróma po čistiacom prášku s citrusovou vôňou, jemne ovocne kyslastá, zároveň náznaky karamelu, také rozhodené.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia zlatistá farba tekutiny, jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Pena farby slonovej kosti, stredne vysoká, mierne napenená, s dobrou retenciou, zanechala krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12
Sladové telo s karamelovým podtónom, sladkasté prezreté tropické a citrusové (pomaranč, grep)ovocie obilninová, surové zrno, grepová šťava, v závere sa objavujú náznaky po surovom zrne. Nevyvážené.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Na začiatku stredná intenzita chmeľovej horkosti, trávnatá, živičná, dlhšie trvajúca, v závere prechádza do pálivej horkosti..
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, štipľavý, ostrejší pocit.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Hmm, pred piatimi, šiestimi rokmi na domovaričskej súťaži by možno bolo na bedni, ale ani vtedy na prvom mieste (na BV maximálne bronz,... v tom čase). Táto AIPA je taký pozostatok éry nadšenia nad týmto pivným štýlom, veľmi mi pripomína tak zdevastovaný pohľad na ipy/aipy o ktorý sa zaslúžilo viacero českých, ale aj slovenských remeselných pivovarov, tak často označovaných ako ČIPA a SKIPA. Iste, vypiť sa to dá, ale pôžitok je mizivý (ostáva mi ju zaradiť medzi štýl HIPA).
HODNOTENIE: 33 - 66 - 6.6/10