Degustácia Brokreacja & Abelard Giza Ludzie! Trzymajcie kapelusze

Dnes skúsime "výsledok" spolupráce zmluvného pivovaru Brokreacja (zal. 2015, Jurek Gibadło a Tomasz Syguła) z Krakowa, ktorý má na konte už okolo 250 rôzných pív a Abelarda Giza (poľský umelec, kabaretier, stand-upista,...) Ludzie! Trzymajcie kapelusze. Ich prvé spoločné pivo som "nezachytil"(2019), toto je verzia, Pastry Imperial Milk Stoutu, ktorý bol odležaný v sude po bourbone Woodford. Zaujímavosťou, možno takou šialenosťou môže byť, že inšpiráciu na tento "PIMS" bol legendárny americký sendvič "Peanut butter and jelly sandwich" teda sendvič natretý arašídovým maslom a džemom, tak preto na etikete sa skvie PB & J Imperial Milk Stout :). 

PIVOVAR / VÝROBCA: Browar Brokreacja S.A., ul. Św. Filipa 23/4, 31-150 Kraków, Poľsko (varené v pivovare Gryf, PL)

NÁZOV: Ludzie! Trzymajcie kapelusze Woodford Bourboun BA

TYP PIVA: Pastry Imperial Milk Stout Barrel Aged, nefilter, nepaster 

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

STUPŇOVITOSŤ: 28°

ALKOHOL: 10.1%

ZLOŽENIE: voda, slady Pale Ale, mníchovský, Caraaroma, pšeničný, pšeničný čokoládový, Carafa II, ovsené vločky, šťava z čerešní, laktóza, arašídové maslo, chmeľ, kvasinky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 08 09. 2022

DÁTUM PLNENIA: 06. 09. 2021

TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

 Stredne intenzívna ovocná aróma po čerešňovej šťave, červenom víne, trochu po sude a jemné náznaky po brettkách.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, čokoládovohnedá farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nízka pena béžovej farby, tvorená menšími bublinkami s primeranou retenciou k tomuto štýlu - stredne trvanlivá, zanechala veľmi miernu stopu. Po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Celkom výrazná komplexná ovocná chuť po červenom bobuľovom, kôstkovom a tmavom lesnom ovocí, po červenom ríbezľovom víne, trochu vanilky a kokosu, drevo, veľmi decentné náznaky sladkosti po laktóze, mierne likérovo alkoholové.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nízka intenzita horkosti po kôstkach, sude. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, ale nie vodnaté, nižšie nasýtené, po ohriatí sa postupne prejavuje likérový alkohol. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Komplexné, veľmi dobre pitelné, iste by som si dal ešte jednu fľašku... zadowolenie!

Hodnotenie: 45.5 - 91 - 9.1/10