Poznáme najlepšie slovenské pivá roku 2012

Bratislava, 26. jún 2012 – Rekordných, až 70 vzoriek slovenskýchh pív, sa v tomto roku zúčastnilo na prestížnej odbornej degustačnej súťaži Slovenská pivná korunka 2012. Najlepším svetlým pivom do 10% sa stal Corgoň 10%. Medzi svetlými pivami do 12% v tomto roku kraľoval Corgoň 12%, najlepším tmavým pivom sa stal Zlatý Bažant tmavý. Medzi ochutenými pivami typu radler s citrónovou príchuťou sa väčšine porotcov javil ako najlahodnejší Bažant Radler citrón. Vo vlastnej kategórii súťažilo aj sedem minipivovarov reštauračného typu, kde sa hodnotilo svetlé a tmavé pivo.

Farba, čírosť, kompaktnosť peny, intenzita vône a chuti, celková lahodnosť, vyvážená horkosť či miera rezkosti. Aj tieto vlastnosti v slepom teste posudzovali odborní porotcovia súťaže Slovenská pivná korunka. „Sme radi, že sa do aktuálneho ročníka prihlásil rekordný počet vzoriek. Je to dôkaz, že na Slovensku máme silnú pivnú kultúru, ktorá sa neustále rozvíja,“ povedala Júlia Hurná, prezidentka Slovenského združenia výrobcov piva a sladu, ktoré súťaž vyhlasuje.

Pivný segment sa v posledných rokoch rozvíja aj v kategórii ochutených a nealkoholických pív. Ich predaj rastie a tieto druhy nápojov vyrába už väčšina slovenských pivovarov. „Preto sme po prvýkrát zaradili kategóriu pivných nápojov typu radler s citrónovou chuťou. Rozšírili sme aj kategóriu nesúťažných nápojov, kde porotcovia posudzovali radleri iných ako citrónových príchutí a nealkoholické pivá,“ povedala J. Hurná.

„Súťaž bola anonymná a prebiehala za dodržania profesionálnych degustátorských podmienok,“ povedal prof. Doc. Jozef Bíreš, DrSc., ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR. Porotcovia degustovali v klimatizovanej miestnosti do 20°C a pivá sa pred podávaním skladovali pri teplote od 8 do 12°C. Po každom ochutnávaní si porotcovia museli dať takzvané povinné sústo v podobe bieleho pečiva a syra pre neutralizáciu chuti.

Celkovo sa v súťažných kategóriách Slovenskej pivnej korunky zúčastnilo 5 veľkých a stredných pivovarov, ktoré prihlásili 36 vzoriek pív a 7 minipivovarov reštauračného typu, za ktoré bojovalo 18 vzoriek. V nesúťažných kategóriách bolo prihlásených 16 vzoriek pív. Ide o doteraz najpestrejší výber a najväčší počet prihlásených pivných vzoriek v histórii súťaže.

Záštitu nad podujatím prevzal Ľubomír Jahnátek, minister pôdohodpodárstva a rozvoja vidieku Slovenskej republiky. Spoluorganizátorom súťaže je Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Štátny veterinárny a potravinový ústav SR a Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.

Výsledky 6. ročníka Slovenskej pivnej korunky

Súťažné kategórie pre veľké a malé samostatné pivovary
kategória Svetlé pivé (stupňovitosť do 10%)
1. miesto Corgoň 10% Heineken Slovensko, a.s.
2. miesto Martiner 10% Heineken Slovensko, a.s.
3. miesto Šariš 10% výčapné Pivovary Topvar, a.s.

kategória Svetlé pivá (stupňovitosť do 12%)
1. miesto Corgoň 12% Heineken Slovensko, a.s.
2. miesto Stein 12% Pivovar STEIGER a.s.
3. miesto Topvar 12% ležiak Pivovary Topvar, a.s.

kategória Tmavé pivá
1. miesto Zlatý Bažant tmavý Heineken Slovensko, a.s.
2. miesto Steiger 11% tmavý Pivovar STEIGER a.s.
3. miesto Šariš výčapný ležiak Pivovar Topvar, a.s.

kategória Miešané a ochutené pivá typu Radler (citrónové)
1. miesto Bažant Radler citrón Heineken Slovensko, a.s.
2. miesto Steiger Radler citrón Pivovar STEIGER a.s.
3. miesto Gazda Radler citrón Pivovar STEIGER a.s.

Súťažné kategórie pre minipivovary reštauračného typu
kategória Svetlé pivo z minipivovaru
1. miesto Bratislavský ležiak 12% ul. Drevená Bratislavský Meštiansky Pivovar s.r.o.
2. miesto Victoria Pils 12% Turčiansky pivovarnícky dom Victoria
3. miesto Bratislavský ležiak 12% ul. Dunajská Bratislavský Meštiansky Pivovar s.r.o.

kategória Tmavé pivo z minipivovaru
1. miesto Bratislavský Bubák Bratislavský Meštiansky Pivovar s.r.o.
2. miesto Sessler 11,5% Pivovar Sessler
3. miesto Sandorf tmavý ležiak 12% Prievalský pivovar Sandorf

Nesúťažné kategórie:
kategória Nealkoholické pivá dodávané na slovenský trh
1. miesto Free nealko tmavé Pivovar STEIGER a.s.
2. miesto Zlatý Bažant nealko Heineken Slovensko, a.s.
3. miesto Radegast Birell Pivovary Topvar, a.s.

kategória Miešané a ochutené pivá typu radler
(iná ako citrónová príchuť a nealkoholické radlery)
1. miesto Bažant Radler citrón nealko Heineken Slovensko, a.s.
2. miesto Bažant Radler grep Heineken Slovensko, a.s.
3.miesto Steiger Radler limetka Pivovar STEIGER a.s.