Slovenský kraft 04 Degustácia Tatras Vianočniak
Pivá z popradského pivovaru Tatras si podľa mňa udržiavajú dlhodobo vysokú kvalitu, preto bol čas preveriť ako sú na tom teraz. Z chladiacej vitríny v ich pivovarskej reštaurácii som si náhodne vybral osem pív/ejlov. Dnes skúsim ich Vianočniak, ešte som ho zatiaľ nekoštoval.
PIVOVAR: Reštauračný minipivovar Tatras, Námestie svätého Egídia 60, Poprad, SK
NÁZOV: Tatras Vianočniak 14°
TYP PIVA: Christmas Ale, Christnas/Winter Speciality Spiced Beer nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.3%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 1 l fľaša PET hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, klinčeky, škorica, badyán, vanilka, chmeľ, vrchné kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 02. 2024
DÁTUM SPOTREBY: 05. 03. 2024
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Minipivovaru Tatras, Poprad
CENA: 5.00€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Vyvážená sladkasto-korenistá vôňa, mierne medová stopa, karamel, mix dodaných korenín, mierne po alkohole, náznakovo po kvasinkách. Po ohriatí stopovo diacetyl a červené jablko.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Medená farba tekutiny, číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena tmavšej béžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená, stredne hustá štruktúra, s dobrou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5
V chuti mierne karamelové tóny, mierne pripálený cukor, trochu keksík, na ktoré naväzuje korenistá chuť dodaných surovín, sú skôr uhladené a prepojené, nič zvlášť nevyskakuje, náznaková oxidačná chuť po mede, v pozadí jemná esterová.
5. Horkosť (1 - b.) : 2.5
Nižšia intenzita korenistej horkosti, chmeľová nespozorovaná, postupne s rastúcou teplotou pikantnejšia, ale neprekáža.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné, až ľahšie telo, stredne sýtené, jemne pikantné, záver vyrovnaný s mierne stúpajúcou hrejivosťou, nasládle.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Príjemne a dobre piteľný korenistý ejl, jediná výhrada, po oteplení sa ukázal veľmi mierny diacetyl a červené jablko, ako vo vôni, tak aj v chuti... bežný konzument to nezaregistruje z dvoch dôvodov, nepozná to a tak rýchle ho vypije, že nestihne tieto dve senzorické zložky zaregistrovať :). To len mi, vrtáci :)... inak fajn ejlík.
HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10