Traja košickí mušketieri 1. Golem
Reštauračný minipivovar Golem sídliaci v Košiciach asi nie je potrebné nejako zvlášť predstavovať, veď už funguje vyše dvanásť rokov. Do nedávnych čias bol jediným košickým minipivovarom, od tohto leta to už neplatí, sprevádzkovali sa ďalšie dva, Cassa Brewery a Pivovar Šemrák.
Tak prečo nepreskúmať, aké pivá ponúkajú svojim hosťom. Prvý som navštívil minipivovar Golem, bola sobota podvečer a štamgasti sa pomaly, ale isto schádzali k svojim stolom. Golem má už svojich stálych, ale má potenciál osloviť nových zákazníkov.
Od tohto leta došlo k zmene otváracích hodín, v nedeľu je zatvorené
Na čape boli stabilné dva druhy piva
Prvé pivo, Golem svetlá 11,5, prekvapilo sviežosťou, klasicky zakalené, jedná sa o nefiltrované pivo, ležiak plzeňského typu. Svetložltá farba. Stredne horké, ľahšie telo a veľmi pitelné. Toto pivo ma dnes večer príjemne prekvapilo. Do Golemu zavítam tak 5 - 6 krát do roka, táto svetlá bola najlepšia za ostatné obdobie. Cena pollitra 1,40€.
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 12
5. Horkosť (1 - 4b.) : 2
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 2
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 4
HODNOTENIE: 32 - 64 - 6,4/10
Druhým pivom bol Golem tmavý, trinástka (nahrádza pôvodnú 11,5°), plná hustá pena béžovej farby, trvácna. Telo príjemne ľahké, v chuti vyvážená horkosť chmeľu Saaz a horkosti po praženom slade, jemne kávovinové, veľké plus, že nie je sladkasté, ako niektoré podobné pivá z veľkokapacitných pivovarov (managment v oboch mi raz nezávisle tvrdil, že také chce klientela). Vydarená várka. Cena za polliter 1,80€.
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
2. Farba (1 - 3b.) : 3
3. Pena (1 - 3b.) : 3
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
5. Horkosť (1 - 4b.) : 3
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5
HODNOTENIE: 38 - 76 - 7,6/10
Záver, tradičná "česká hospoda" v srdci Košíc, ponúka pivárske prostredie, z chuťoviek doporučujem nakladaný hermelín (obsluhy sa opýtajte ako dloho je odležaný), údený jazyk (zatiaľ vždy OK), utopenec a Golemov toast, či vyprážané olomoucké syrečky v cestíčku sa oplatí vyskúšať, v dnešný večer viac ako priemerné pivá, hlavne chutila tmavá trinástka. Spokojnosť.
Pivovar Golem
Dominikánske námestie 15
040 01 Košice
tel.: 055 728 91 02
email: pivovargolem@gmail.com
web: www.pivovargolem.sk