Degustácia Yellow Dog - Chase My Tail

Piatym pivom z kanadskej zásielky je klasické Pale Ale z vankouverského povovaru Yellow Dog Brewing sídliaceho v blízkosti vlakovej stanice Port Moody. Pivovar v roku 2014 založili Mike a Melinfa Coghilloví. Pivovaru sa asi celkom dobre darí, nakoľko v tomto roku prevezmú Bad Tatoo Brewing v Pentictone.

PIVOVAR: Yellow Dog Brewing Co., 1-2817 Murray St., Port Moody BC, V3H 1X3, Kanada

NÁZOV: Chase My Trail

TYP PIVA: Pale Ale, American Pale Ale

ALKOHOL: 5.2%

IBU: 50

BALENIE: 473ml 
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmele, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 03. 2023

DÁTUM PLNENIA: rozmazané, neidentifikované, xx.xx. 2022

TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Stredná intenzita po citrusovej kôre, grepe, náznaky borovicovej živice, mierne nasládla vôňa pomarančového džemu, jemná kyselinka, ale aj závan stajne, bayard, zemité, cítiť aj kvasinky.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, až pomarančovej farby, priehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5 

Stredne vysoká pena sivobielej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

Citrusová po kôre grepu, pomaranča, sladovo chlebnaté, trochu po opekanom toaste, karamelové tóny, oxidácia, v pozadí veľmi jemná kyselinka, bayard, kvasinky. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová po kôre citrusov, živice, záver suchý. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, trochu pikantné po živici, záver horkastý, suchý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5 

Pitelnosť je priemerná, teda v tomto stave, ejl je zlomený s chuťou po trpkejšom bielom víne, rozhádzané. Pravdepodobne chyby spôsobené vekom.

HODNOTENIE: 33.5 - 67 - 6.7/10