Môj adventný pivný denník 2018 - 22
Tak, ako po ostatné dva dni, aj dnes pokračovala degustácia pív prihlásených na súťaž Black Friday Homebrew Competition Cassovia. Dnes sme v priestoroch pivovaru Golem ohodnotili zvyšné súťažné vzorky pív, ostáva už len spracovať degustačné hárky, bodové hodnotenia a vytlačiť diplomy. Celkovo sme ohodnotili 20 pív rôznych pivných štýlov, výsledky, tak ako sme avizovali vyhlásime v piatok 7. decembra v podniku Pokhoi o 19-tej hodine. Všetkých priaznivcov domáceho varenia piva týmto pozývajú organizátori súťaže, členovia najstaršieho domovaričského združenia - Košická domovaričská divízia.
Po degustácii som v pivovare Golem ochutnal tohtoročný Golem Shemesh (ten sa varil po prvý krát v roku 2016 ako spoločné pivo pivovarov Hostinec a Golem, v pivovare Hostinec ako vrchne kvasené a v pivovare Golem ako spodne kvasený ležiak), v skratke, čím ďalej, tým lepší vyrovnanejší amber lager, či skôr vienna lager, hustá smotanová pena, trvácna, vo vôni jemne kvetinková chmeľová aróma s jemnými tónmi po opekanom toaste (bez diacetylu), farba tekutiny tmavšia jantárová, smeruje k medenému otieňu. Stredne plné sladové telo s decentnou čistou chmeľovou horkosťou, jemne ihličkuje na jazyku, sýtenie stredné, v závere mierne do sucha. Celkovo veľmi dobre piteľné a vydarené pivo, pri jednom neostanete.
Na zdravie!