Pondelok 12.4.2021   oslavuje Estera zajtra pozýva na pivo Aleš

6968 podnikov 

Môj adventný pivný denník 2020 - 08 Komes Barley Wine 2020

http://www.kamnapivo.sk/webtron/moj-adventny-pivny-dennik-2020-08-komes-barley-wine.html

15. december 2020, 21:25
bobo
Môj adventný pivný denník 2020 - 08 Komes Barley Wine 2020

Keď už tieto ostatné dni vyťahujem "ťažšie kalibre", tak zo štvorpacku pivných špeciálov poľského stredne veľkého pivovaru Fortuna som na dnešok zvolil pivo v štýle barley wine. No, plato 27° a s obsahom alkoholu 12% Komes Barley wine veru že nie je na bežné osvieženie :).  Pivo sa varí len od roku 2017, v roku 2018 získalo striebornú medailu na súťaži European Beer Star v kategórii Ultra Strong Beer.

 

 

PIVOVAR: Browar Fortuna, Wrzesińska 24, 62-320 Gmina Miłosław, Poľsko 

NÁZOV: Komes Barley wine

TYP PIVA: Barley wine, American barley wine  
ALKOHOL: 12%
STUPŇOVITOSŤ: 27°
BALENIE: 500 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady pale ale, caramel, chocolate, pšeničný slad, chmele Amarillo, Chinook, Citra a Colombus, kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  11. 01. 2023 (vyrobené 11. 01. 2020) 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 12. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 16°C

NÁKUP: Intermarche v Krosne, ale ten už momentálne je zatvorený, nefunkčný,

PL

CENA: za 4pack s degustačným pohárom, čašou 49.99Zl (neuveriteľných 11€) 

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Jasná sladová, sladkastá vôňa je v začiatku potlačená výraznou prítomnosťou alkoholu, po chvíli však sa "odvetrá", objavuje sa vôňa po karamele, melase, sušených figách a datliach, hrozienkách. Chmeľové aróma je potlačené, ak, tak sa prejavuje vôňa po živici.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia mahagónová farba s medeným odleskom, nepriehľadná, ale číra tekutina.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena béžovej farby tvorená drobnými bublinkami, s dostatočnou trvácnosťou pri tomto pivnom štýle, po čase sa utvorí tenký prúžok, prstenec a lysinka, zanecháva mierne nepravideľné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Mierne sladovo chlebnaté, s jasnou stopou po karamele, opekanom toaste, objavuje sa aj veľmi jemná stopa po tropickom a citrusovom ovocí, kandovanom cukre, komplexe chutí po sušenej slivke, hrozienkách a datliach, ale aj po černiciach. Celkom dobre zladené, až na výraznejší alkohol. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť je vyrovnaná, jemne živičná, jemne po kôre citrusov, ale objavia sa aj náznaky po horkosti z mandlí, inak je mierna.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, vcelku hladké, mierne lepkavé, pikantnejší prejav alkoholu, je dosť výrazný a narušuje chuťovú kompaktnosť. Aj keď prítomnosť alkoholu je prirodzená, tu je ho viac, ako by som si predstavoval.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

No, podľa mňa som túto fľašu otvoril skôr, ako mal :), aj keď je to už 11 mesiacov od výroby, resp. vyskladnenia, ešte aspoň rok plus a bol by som spokojný. Je to môj asi prvý American Barley Wine, skôr som doteraz mal možnosť koštovať britské verzie (tie mi sadli viac), či už komerčné, alebo domovaričské (tie napodiv boli vo veľmi dobrej kvalite a kondícii, domovariči, ak to vedia a nechajú ich odpočívať, sú to skvosty). Tento BW bol ešte nezrelý na konzumáciu, ale má veľký potenciál, preto, ak inklinujete k takýmto pivám, vrelo ho odporúčam, len mu nechajte čas,... veľa času :), neurobíte chybu.
HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10   

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále