Môj adventný pivný denník 2020 - 09 Samuel Smith´s Imperial Stout

Dnes som si vybral jedno pivo z asi dlhodobo pre mňa najobľúbenejšieho pivného štýlu - Imperial Stout - Russian Imperial Stout, ktorý bol obľúbený na ruskom cárskom dvore, odtiaľ pochádza prívlastok "Russian". Tento dnešný, klasický britsky poňatý pochádza britského Samuel Smith´s, ktorý je varený v Old Brewery (Tadcaster). 

PIVOVAR: Samuel Smith Old Brewery, High Street, Tadcaster, North Yorkshire, LS24 9SB, Anglicko, GB. 

NÁZOV: Imperial Stout

TYP PIVA: Imperial Stout, Russian Imperial Stout  
ALKOHOL: 7%
STUPŇOVITOSŤ: 17°
BALENIE: 355 ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený a pražený slad, trstinový cukor, chmeľ, kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  APR. 2021 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 14. 12. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 15°C

NÁKUP: Kubbo Select, OC Galéria, KE

CENA: 2.14€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Ľahšia aróma po po opekanom toaste, praženom jačmeni, tmavej, horkej čokoláde, tmavá melasa, výraznejšie sušené slivky, datle, jemne vínovo alkoholové, náznaky dymu, celkom vyrovnané, komplexne. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Farba tekutiny tmavočokoládová, až čierna, farba, nepriehľadná tekutina.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedastej farby tvorená drobnými bublinkami, s dobrou retenciou, pena klesne a utvorí nízku trvácnu penu, zanecháva mierne nesúrodé stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Mierne sladové, karamelovo-kávovinové telo, chuť tmavej trstinocej melasy, sušená datľa, figa, ovocné tóny sú veľmi malé, niečo ako čučoriedka, černica, náznaky po zaúdenej slivke, višňa v horkej čokoláde, sladké drievko, v pozadí sa jemne prejavuje kyselinka po pražených sladoch. Komplexné, vyrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť je nízkej intenzity, skôr po praženom slade.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne, až ľahšie telo, nižšie nasýtené, vcelku hladké, záver horkasto-nasládly, mierne lepkavé, prejav alkoholu je decentný.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

RIS v tom najklasickejšom možnom pojatí, je ľahší, prijal by som viac plnšie telo, taktiež obsah alkoholu je podstatne nižšší, ako sa pri RISe patrí mať. Možno preto je piteľnosť viac ako dobrá, odporúčam ho konzumovať pri teplote doporučenej výrobcom. Stout, ktorý ma ešte nesklamal, teda za ostatných 12 rokov :). Odporúčam si ho vyskúšať.
HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10