Najstaršie pivovary 1. časť - Weihenstephan

Polemík, názorov, tvrdení, ktorý pivovar je najstarší na svete sa na rôzných web stránkach, sociálných sieťach zaoberajúcimi sa touto témou nájdete nespočetne veľa. V sérii našich článkov nechceme tento problém riešiť, ale postupne predstaviť niekoľko zaujímavých pivovarov, možno aj najstarších na svete, kontinente, či krajine.

Weihenstephan Brewery - Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan  

Weihenstephan, Friesing, Bavorsko, Nemecko

Pivovar založený v roku 1040.

Podľa dostupných údajov je považovaný za najstarší nepretržite prevádzkovaným pivovarom na svete. Prvá zmienka o kláštore benediktínov na "Weihenstephaner Berg" je z roku 720 (záznam 725), o činnosti mníchov o nákupe chmeľu sa zachovali z roku 768 čo naznačuje, že už v tomto čase varili pivo. Mnísi získali oficiálnu licenciu na výstavbu pivovaru a na komerčné varenie piva od mesta Freising v roku 1040. Od roku 1803 je pivovar vo vlastníctve Bavorského štátu. Špecializujú sa na pšeničné pivá, ktoré sú v Nemecku doteraz veľmi populárne a pivá sú distribuované do viac ako 120 štátov sveta. Výstav pivovaru je okolo 340 000hl piva.

Pivo:  Základom výroby sú pšeničné pivá Hefeweissbier, Korbinian a Vitus, v ponuke sú aj pivá typu Helles, Pils, Festbier. Zaujímavosťou je špeciál Infinium 20° s 10% alk. uvarený v spolupráci s americkým pivovarom Samuel Adams (Boston Beer Company).

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan  

Alte Akademie 2

85354 Freising

Nemecko