Piatok 5.3.2021   oslavuje Fridrich zajtra pozýva na pivo Radoslav

6968 podnikov 

Nitrianske pivné slávnosti 2012 - z môjho uhla pohľadu.

http://www.kamnapivo.sk/webtron/nitrianske-pivne-slavnosti-2012-z-mojho-uhla-pohladu.html

17. júl 2012, 09:00
text a foto: Martin Velčický
Nitrianske pivné slávnosti 2012 - z môjho uhla pohľadu.

Tohtoročné Nitrianske pivné slávnosti v rámci kultúrno-spoločenského podujatia „Nitra milá Nitra“ mali oproti vlaňajšku veľa zmien. Pivný stan bol tento rok umiestnený na Svätoplukovom námestí a uzatváral tak pešiu zónu, ktorú zaplavili stánky s remeselníkmi.

 

 

 

Počasie bolo veľmi priaznivé, takže zlatistý mok tiekol prúdom a pivný stan bol zaplnený do posledného miesta v obidva dni konania slávností.

Tento rok sa radnica rozhodla, že bude vyhodnotenie ponúkaných pív na základe hodnotenia degustačnej komisie. Predsedom komisie bol pán primátor Jozef Dvonč a členovia boli: pán Jozef Nemec, ktorý 40 rokov pracoval v pivovare Topvar, pán Žigmund Tóth z SPU, kde učí predmet sladovníctvo a pivovarníctvo, pán Štefan Korman, obchodný riaditeľ siete regionálnych novín MY a porotu doplnila moja maličkosť, ako zástupca zberateľov pivných suvenírov a amatérsky degustátor. Slávností sa zúčastnilo sedem pivovarských spoločností a do každej z troch kategórií dali jednu vzorku.

Hodnotili sme štyri kritériá - farbu (vzhľad), chuť, vôňu a celkový dojem. Body boli ako známky v škole od 1 do 5, ale v opačnom garde, tzn. že päťka bola najlepšia.

Prvá kategória boli tmavé pivá. Dva pivovary mali v tejto kategórii smolu, lebo ponúkali iba polotmavé pivá a za tie im členovia komisie body uberali. Ja som si tu spoznal moje veľmi obľúbené pivo, ale moje body mu nepomohli. Ktoré to bolo určite uhádnete o pár riadkov nižšie. Víťazom medzi tmavými sa nakoniec stala Černá Hora a jej Granát 12° (79b.), druhé miesto Heineken a jeho Corgoň 11° (73b.) a tretie miesto Budvar 12° (69b.).

Druhá kategória boli svetlé pivá. Tu mali pivká farbu takmer úplne rovnakú, body však strácali pšeničné a kvasinkové pivá, ale ja som bol zase výnimka, lebo som vysoko hodnotil aj tieto u nás ešte nie veľmi rozšírené druhy pív. Asi vysoká teplota spôsobila, že sme uprednostnili nižšiu stupňovitosť, ale počet bodov dokazuje, že víťazi oslovili všetkých členov komisie. Víťaz Budvar 10° (84b.!!!), druhé miesto Černá Hora Moravské sklepní 10° (83b.) a tretí v poradí Primátor 12° (77b.).

Do poslednej kategórie nominovali pivovary NAJ pivo svojho portfólia. Komisia bola veľmi prísna a rozdalo sa tu najmenej bodov zo všetkých kategórií. Najvyšší stupienok podľa mňa úplne zaslúžene získala Černá Hora Kvasar 14° medové (74b.), striebro Topvar a jeho Plzeň 12° svetlé (68b.) a bronz (pre mňa prekvapujúco) má Heineken Edelweiss 13° pšeničné (64b.).

Výsledky išiel na pódium vyhlásiť p. Nemec, ktorý samozrejme nezabudol predniesť aj chválospevy na naše krásne mesto pod Zoborom.

 

 

Víťaz v každej kategórii dostal od mesta certifikát podpísaný pánom primátorom s pečaťou mesta. Po vyhlásení výsledkov som ešte ochutnal pivo Osječko 10° svetlé, ktoré sa nečapovalo priamo v pivnom stane, lebo bolo dovezené v hodine dvanástej, ale v jednom zo stánkov na námestí. U komisie by asi tiež pohorelo, lebo farbu malo veľmi bledú, ale chuťovo bolo príjemné, priam vhodné na tieto horúce dni.

Na druhý deň ráno som si odskočil na zberateľskú burzu do Žiliny, kde som získal pár prírastkov do svojej zbierky. Na večer som sa opäť vybral do Pivného stanu pred divadlom, ale teraz cielene ochutnávať pivká podľa vlastného výberu. Nasledujúce hodnotenie preto nebude veľmi objektívne, lebo môj pivný jazýček sa stal dosť fajnovým a keďže viem, ako sa niektoré pivá vyrábajú (resp. produkujú), tak sa to určite odrazí aj v ďalšom texte. Ale poďme pekne po poriadku.


1. výčap - Pivovar Černá Hora, Černá Hora
Patrí do skupiny K Brewery Group a našťastie táto skupina stále dodržiava klasický postup pri výrobe piva, čo sa prejavuje aj na jeho chuti. Najskôr mi zapózovali dievčence, keďže ich pivko získalo až 2 prvé miesta.

 

 

Aj napriek tomu, že Černú Horu, ako aj ostatné pivá K Brewery dostať v Nitre v niekoľkých prevádzkach, tak Moravské sklepní 10° som nemohol vynechať. Zo štyroch ponúkaných pív získali dve prvé a jedno druhé miesto, tak to už niečo naznačuje.

 

 

2. výčap - Staropramen - Slovakia s.r.o., Bratislava
Pivovar patriaci do skupiny Molson Coors nám priniesol iba klasickú svetlú desiatku, svetlú a tmavú jedenástku, dvanástku nefiltrovanú, Radler s chuťou citrónu a belgický špeciál pšeničné pivo Hoegaarden White.

 

 

Ak nepočítam včerajšiu degustáciu, tak som z tejto ponuky neochutnal úplne nič. Vlastne ma to ani vôbec nelákalo.

3. výčap - Heineken Slovensko, a.s., Hurbanovo
Spoločnosť Heineken mala v ponuke bežné portfólio - Heineken, Corgoň, Zlatý Bažant, licenčné Krušovice a pšeničný Edelweiss.

 

 

Mám na túto spoločnosť veľmi ťažké srdce, kvôli zatvorenému pivovaru u nás v Nitričke a nikto ma nepresvedčí, že vedia urobiť taký istý Corgoň ako sa vyrábal v Nitre. Keďže som bol svojho času zamestnaný v našom pivovare, tak mi verte, že viem o čom hovorím. Návštevníkov však lákali nielen krásne červenou farbou zafarbeným stánkom, ale aj... .

 

 

4. výčap - Pivovar Primátor a.s., Náchod
Priznávam úprimne, na tieto pivká som sa tešil najviac. Aj napriek tomu, že nebolo v ponuke moje najobľúbenejšie - English Pale Ale, tak Polotmavý 13° je podľa mňa druhé najlepšie pivko tohto pivovaru.

 

 

V Nitre sortiment Primátora v čapovanej verzii zatiaľ nemáme, preto som tento stánok navštívil najviac krát zo všetkých. A neľutoval som. Za pravdu mi dali aj moji spolu sediaci a aj dlhé rady, ktoré čakali pri tomto stánku. Dúfam, že niektorý z nitrianskych krčmárov začne spoluprácu s týmto špecialistom na špeciály a budeme si ho môcť vychutnávať pravidelne.

5. výčap - Budějovický Budvar, České Budějovice
V poslednom období sa šírili poplašné správy, že tento pivovar išiel kvalitou svojho piva rapídne dole, ale slávnosti ma presvedčili o presnom opaku.

 

 

Svetlá desiatka jednoznačne vyhrala v degustácii a bola naozaj vynikajúca. Krásna vôňa, perfektná chmeľová chuť, ktorá vyslovene nabádala k ďalšiemu napitiu. Toto je ten správny typ piva na horúce letné dni, kedy netreba vysoký obsah alkoholu, ale parádnu chuť na uhasenie smädu. Až neskôr som si uvedomil, že mi tu vôbec nevadilo, že pivo je čapované do plastových pohárov.

 


6. výčap - Pivovary Topvar, a.s., Veľký Šariš
Pilsner Urquell, GambrinusVelkopopovický Kozel varené licenčné vo Veľkom Šariši, Topvar už dnes tak isto zo Šariša, takže jediné „vlastné“ pivo bolo Šariš Red.

 

 

Nadnárodná spoločnosť SABMiller musí vynakladať veľké finančné prostriedky do reklám, aby konzumentov presvedčila, že ich výrobky sú to najlepšie na trhu. Mňa však nepresvedčili. Pri osobnej návšteve v pivovare v Plzni som v rámci exkurzie ochutnal pivo robené klasickým spôsobom, ktoré zreje presne podľa starých receptúr vo veľkých drevených sudoch a je fakt veľmi dobré. Toto pivo pivovar posiela do rôznych súťaží, kde samozrejme aj získava ocenenia. Ale na druhej strane vidíte, ako sa urýchľuje výroba toho istého piva v CK tankochHGB technológiou, ktoré je potom určené pre bežných konzumentov. NIE, ďakujem.

7. výčap - Privatbrauerei Erdinger Weißbräu, Erding, Nemecko
Pšeničné pivo je druh, ktorý mám vo svojom osobnom rebríčku na druhom mieste. Nemeckí pivovarníci majú vo výrobe tohto druhu piva veľké skúsenosti a tradíciu. Dôkazom toho je aj značka Erdinger.

 

 

S týmto pivkom sa stretávam pomerne veľmi často, naposledy na Veľkej pivnej koštovke v Prievidzi. Napriek tomu som ochutnal obe ponúkané čapované pivká, aj svetlý aj tmavý Erdinger Weißbier a obe boli výborné. Slováci si na tento druh ešte iba zvykajú, ale verím, že postupne si ho obľúbia.

Na záver chcem už len poďakovať organizátorom Mestu Nitra, hlavne pánovi primátorovi Dvončovi, ale aj pánovi Alojzovi Homolovi, že nám Nitranom prinášajú takúto pivnú rozmanitosť. Všetky susedné krajiny sú na tom z pivovarského hľadiska veľmi dobre, tak verím, že aj Slovensko nebude zaostávať a pivo nebude iba nápojom na zapitie borovičky.

PS: V tomto článku sú uvedené len moje subjektívne názory a zistenia, a obsahuje len skutočnosti získané na základe osobného vnímania. Nijakým spôsobom som nemal snahu niekoho poškodiť, či uprednostniť. Ak má niekto iný názor, môže ho vyjadriť v diskusii.

Text a foto: Martin Velčický.

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále