Beer trip Slovenskom a Salón Piva Žilina 3. časť.

Tretia časť hodnotení pív (viac sa ich nedalo ochutnať a iste tak trochu ľutujem, že som sa k niektorým nedopracoval) zo žilinského Salón Piva Summer Edition 2022, ktorý sa konal v dňoch 15. - 16. júla 2022.

Na záver som si nechal popis ochutnaných pív, ktoré ponúkal stánok Craft beer musketeer, nového projektu Petry a Josého. Tentoraz (na ostatnom SP v BA  to bol pivovar Axiom) mali v ponuke sortiment pív z pivovaru Chroust Brewing Co. Postupne, počas celého poobedia, až večera som si ich dôkladne (vlastne takto robím vždy :) ) prechutnal nasledovné pivá/ejly.

- Cumulus NEIPA (NEIPA, 14°, 6% alk.) jemná citrusová aróma po pomarančoch doplnená decentnou vôňou bylín, mierne aj po obilninových cereáliách. Farba tekutiny svetlejšia pomarančová, zahmlená, nepriehľadná. Pena stredná, až nižšia bielej farby, jemné, drobné bublinky, stredná retencia, zanechale veľmi jemné stopy. V chuti sa prejavuje obilninová hladkosť po pridanom ovse, ľahko citrusová chuť sladšieho pomaranča je doplnená bylinnými tónmi, vcelku dobre previazané. Horkosť nižšia, bylinná, nerušivá. Telo stredne plné, hladké, trochu mazlavé, sýtenie stredné, záver hladký, mierne suchší. Piteľnosť dobrá, bez prekážok.  

Hodnotenie: (7.5, 3, 3, 14.5, 2.5, 2.5, 6.5) 39.5 - 79 - 7.9/10

- Blackcurrat Vanilla smoothie Sour Ale (Pastry Sour Ale, 15°, 4.5% alk.) Jemná jogurtová kyselinka s trochou vône po bobuľovom ovocí, skôr po červených nezrelých ríbezliach, ako po čiernych, doplnené jemne vanilkovou stopou a trochu mliečne sladkostou arómou. Farba tekutiny ružovkasto-mliečna, zahmlená, nepriehľadná. Pena nízka, naružovelej farby, jemné, drobné bublinky, dlho nevydržala, nezanechala ani stopu. V chuti ľahký jogurtovo-ovocný nápoj, jemne kyslastý po bobuľovom červenom a lesnom ovocí, trochu limetka, trochu vanilka. Sladová zložka akoby neexistovala, teda pocitovo, všetko prekrývajú vyššie spomenuté senzorické vnemy. Horkosť žiadna. Telo stredne plné, stredne sýtené, záver kyslasto-ovocný. Celkom dobré letné pitie, ale s pivom veľa znakov nenájdete.

 Hodnotenie: (7, 3, 3, 14, 3, 2, 6.5) 38.5 - 77 - 7.7/10

- Stratus (Oatmeal NEIPA, 15°, 5.5% alk.) Dominantnou vôňou je tu citrusová po grepe, máličko aj limetka sa prejavila, náznaky po bielom hrozne, bielom víne, mierne aj trávnaté tóny, náznaky po obilnine, celkom dobre previazané. Svetlejšia jantárová farba tekutiny, ktorá je zakalená. Pena nižšia, biela, tvorená drobnými bublinkami, dobrá retencia. V chuti mierne ovocne sladkasté po tropickom ovocí (papája), mierne svieže po limetke, egrešoch, bielom hrozne, ale aj víne, uhladzuje to ovos a laktóza (ak tam bola pridaná, teda pripomína to chuť laktózy). Horkosť minimálna, decentná trávnato-bylinná. Telo stredne plné, hladké, sýtenie stredné, v závere pôsobí uhladene, ovocne, tak trochu džúsovito. Pitelnosť dobrá, ľahko sa a bez prekážok popíja, jedno je málo. 

 Hodnotenie: (8, 3, 3, 16, 2.5, 3, 7) 42.5 - 85 - 8.5/10

- Hoptopia APA (APA, 12°, 5.3% alk., 40 IBU) Vo vôni mix sladkastejšieho tropického (mango, papája) a citrusového (pomaranč, grep) ovocia, niečo po živici. Farba tekutiny zlatistá, skoro číra. Pena stredne vysoká bielej farby, trochu napenená, ale s dobrou trvácnosťou. V chuti ľahký sladovo-sušienkový čistý základ na ktorý sa napája chuť tropického manga, citrusov (pomaranč, grep, náznakovo aj limetka). Horkosť po kôre citrusov a píniovej živici je stredne až viac výraznejšia (ako by som na APA očakával, ale je to ešte prijateľné). Telo stredne plné, sýtenie taktiež. Pitelnosť je dobrá, ešte lepšia a vyrovnanejšia by bola, ak by sa upravila horkosť, ktorá v závere je na hrane zvieravosti.   

Hodnotenie: (7.5, 3, 3, 14, 2, 2, 6) 37.5 - 75 - 7.5/10

- JVL (Cold IPA, resp. IPL, 13°, 5.8% alk.) spolupráca s pivovarom Sibeeria (Union Cold IPA 54 CZ JLV CRST - SBR) podávaná aj fľašková vo vlakoch ČD. Spomínam si, ako sme pri ceste do Litomyšle na Korbel vo vlaku stewardovi/pruvodčímu vypili s Adrikom celý kartón, no ale teraz k k pivu samotnému. Príjemné, vybalansované chmeľové aróma po citrusoch, bylinkách, trochu aj po bobuľovom a kôstkovom ovocí. Tekutina svetlejšia, zlatistá, číra, pena stredne vysoká, jemnejšia, s dobrou retenciou. V chuti mierne sladové, náznaky po keksíku, trochu citrusovo/tropicko-sladkasté tóny, horkosť stredná, vyrovnaná, prepojená s ľahším sladovým telom, sýtenie stredné. Pitelnosť je dobrá, nič neprekáža.

 Hodnotenie: (7.5, 3, 3, 15, 2.5, 2.5, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.) 

Na záver troch hodnotení pív z letnej edície pivných festivalov Salón Piva, poriadaného v Žiline len zopár poznámok, veľmi príjemné miesto konania, dostatočný výber a sortiment pív, ale aj jedla, novinky a pivá, ktoré mali premiéru na feste, resp. Slovensku. Pár nedostatkov sa ukázalo v druhý deň, ale to už tak na festoch býva (po 15tej hodine už neboli, teda boli vypredané sklenené degustačné poháre) a v podvečer bol väčší "nálet" na toalety.  

V každom prípade to bol fajn fest a oplatilo sa mi ťahať sa tu cez 300 kilometrov! :)