Čo ponúka Bulharsko

Ubytování
Bulharsko nabízí široký výběr ubytování od těch nejluxusnějších pětihvězdičkových mezinárodních hotelů až po skromnější, ale moderní a komfortní malé soukromé hotely, většinou vždy s velmi dobrou restaurací.
Mimo hotelové sítě existuje velká nabídka chat a vil, které jsou určeny především pro turisty, kteří si sami připravují stravování, zvláště v horských oblastech.
Sehnat ubytování bez předběžné rezervace není problém ani v turistických letoviscích. Rezervovat si ubytování předem je praktičtější hlavně v sezóně, možné je ale vše dohodnout až na místě. Téměř na každém kroku turisty doslova pronásledují různí ubytovací agenti. A to už od areálů letišť a nádraží. I zde platí pravidlo pro jakékoli bulharské nákupy - nebojte se smlouvat.
Kategorizace hotelů a penziónů je poměrně široká a stejná jako v České republice - od jedné do pěti hvězdiček. Nabízeno je ubytování v několikahvězdičkovém hotelu s programem all inclusive, v hotelech s polopenzí, se snídaní nebo v soukromých penziónech a bez stravy. Stravování probíhá většinou ve formě švédských stolů.
Nejlevnější jsou tzv. priváty, kde je sociální zařízení společné a k dispozici nejsou ručníky nebo mýdlo. V rekreačních oblastech existují tzv. turistické domy, což jsou jednoduše zařízené ubytovny bez jednolůžkových pokojů. Často v nich ale narazíte až na 150procentní cizineckou přirážku, a tím se stávají stejně drahými jako nesporně lepší hotely.
Ubytování pro turisty nabízejí rovněž některé velké kláštery. Pobyt v těchto historických místech poskytuje zážitek hlavně milovníkům středověkých památek.

Stravování
Takzvané mechany, hospody, které si zachovaly starobulharský ráz a kde se servírují tradiční jídla, se tady těší velké oblibě.
Restaurací i menších pohostinských zařízení je v Bulharsku, zejména potom ve velkých městech a na pobřeží Černého moře, celá řada.
Ceny jídla a pití jsou v Bulharsku znatelně nižší než třeba v Řecku nebo Chorvatsku.
V Bulharsku zaplatíte za večeři v restauraci zhruba o 10 až 15 procent méně než v Česku.
V případě spokojenosti s obsluhou je zvykem dát spropitné pět až deset procent z celkové útraty.
V přímořských letoviscích často najdete jídelní lístky v češtině a řada číšníků se s vámi bude pokoušet domlouvat lámanou češtinou.
U každého stánku či u specializovaných pouličních prodejců je možné si koupit tzv. baničku, tradiční bulharské jídlo. Jde o slaný koláč z listového těsta plněný ovčím sýrem, který stojí kolem 0,4 leva. Protože se Bulharsko snaží co nejvíce přiblížit požadavkům EU, jsou baničky balené a je na nich označeno datum spotřeby.

Jídlo
Bulharská kuchyně patří k nejzdravějším v Evropě.
Je postavena na zelenině a slunečnicovém oleji. Sýry, slané speciality a grilovaná jídla, to vše kraluje bulharské kuchyni. Právě na gril si Bulhaři dost potrpí. Nesmí chybět v žádné domácnosti ani kuchyni žádného podniku.
Vyhlášená místní lahůdka, jedno z vůbec nejznámějších bulharských jídel, je kebapčeta. Pochoutka z mletého vepřového a hovězího masa se připravuje jak jinak než na grilu. Důležitou roli v ní hraje čubrica, tedy saturejka. Ta je typickým bulharským kořením, které tady roste dokonce planě.
Bulhaři milují hodně solené sýry. Ovčí, kozí i z kravského mléka. Šopský salát, který vám neudělají nikde lépe než tady, řadí Bulhaři do svého národního kulinářského fondu.
Bulharská kuchyně je jednou nohou v Evropě a druhou v Orientu. Kulinářskou stopu zde totiž zanechali Turci, kteří zemi vládli pět století.
V jídelníčku každého podniku nechybí zelenina, maso z grilu a dary moře. Ochutnat je možné celou řadu mořských ryb. Na několik způsobů se upravují tuňáci, podávají se žraločí steaky (akula), smažené chobotnice nebo vařené či smažené mušle zvané midi, které jsou tady poměrně levné. Nejoblíbenější jsou pražené malé rybky zvané caca. Ze sladkovodních ryb, jako je kapr nebo sumec, se připravuje například rybí džuveč či dokonce tradiční kebab. Kebab, který se dlouho griluje na stálém mírném ohni a z něhož se odkrajují jemné kousky opečeného masa, se nejčastěji dělá z vepřového, hovězího či jehněčího.
Mezi další tradiční bulharská jídla patří bezpochyby musaka. Pokrm zapékaný v troubě je možné připravit na desítky způsobů. K masu a zelenině kuchaři někdy přidávají brambory, rýži, místní tvrdý sýr kaškaval, jindy zase zelí nebo lilek. Místní si také rádi pochutnají na šiščetě (šašlik) či pržole (kotlety na rožni).
Milovníci sladkostí by měli určitě ochutnat baklavu, tradiční velmi sladký bulharský zákusek.
Návštěvníci Bulharska si někdy stěžují na střevní potíže, které jim odlišná místní kuchyně způsobila. Sami Bulhaři mají pro Středoevropany radu: Dejte si polévku nazývanou tarator. Kuchaři ji připravují z mléka a nastrouhaných okurek a podávají ji studenou.

Nápoje
K nejlepším v Evropě jsou řazena některá bulharská červená vína. Vinařství tady má tradici, nabídka vín je opravdu pestrá.
Rakije (vinná pálenka) a mastika (silný anýzový likér) patří k nejoblíbenějším aperitivům.
Stále populárnější je v Bulharsku pivo. U zrodu zdejšího pivovarnictví stáli čeští sládkové. Velmi populární jsou piva Zagorka a Burgasko pivo. Je až s podivem, s jakou rychlostí přesedlala významná část mužské populace z vodky, rakije, mastiky a jiných odnoží tvrdého alkoholu na pití piva. Cena piva v restauracích se pohybuje v přepočtu od 16 do 20 korun a až do 30 až 50 korun za třetinku ve vyšších cenových kategoriích.
Bulhaři milují kávu. Nepijí u nás oblíbenou tureckou kávu, dávají přednost silnému expressu podávanému v malých šálcích. Na požádání je možné dostat i kávu do většího šálku, které se říká dlouhá káva (dlga kafe).

krátené