Degustácia Messorem Temporalis #0063
Z montreálskeho minipivovaru Brasserie Messorem Bracitorium (zal. 2019, minipivovar sa nachádza v priemyselnej, juhozápadnej časti Montrealu) z edície Série Évolutive Series sa mi podarilo zohnať tri kúsky, ejly v štýle Triple New England IPA Temporalis, 0062, 0063 a 0064. Pri Temporalis #0063 použili na chmelenie chmeľové produkty Rakau, Amarillo Cryo, Peacharine Hop Kief, Citra a Citra Dynaboost.
PIVOVAR: Brasserie Messorem Bracitorium, 2233 Rue Pitt, Montreal, H4E 4H2, Kanada
NÁZOV: Temporalis #0063
TYP PIVA: TIPA, Triple New England IPA, nefilter
ALKOHOL: 10.0%
BALENIE: 473ml
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný a ovsený slad, chmele Rakau, Amarillo Cryo, Peacharine Hop Kief, Citra, Citra Dynaboost, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 11. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 21. 06. 2027
DÁTUM PLNENIA: 21. 06. 2026
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: beer belly cologne, D
CENA: 10.90€ + 0.25€ záloha za plechovku
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5 x
Príjemne previazaná aróma po sladkej tropickej marakuji, mangu, ananáse, kôstkovom (broskyňa, nektarinka) a citrusovom (pomaranč, grepe), žltom medovom melóne, mierne vystupujúci alkohol, nedráždivý, vybalansovaná.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetložltá farba tekutiny, zakalená, až bahnitá s mliečnym oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena bielej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, saponátovej štruktúry s dobrou retenciou, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5 x medový melón
Chuť naväzuje na arómu, sladkastá po zrelom tropickom (manga marakuja, papája, ananás), kôstkovom (nektarinka, broskyňa) ovocí, jemne po cibuľke, po bielom tortovom korpuse, ovse, mierna alkoholová stopa.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Viac intenzívna chmeľová horkosť po kôre citrusov, pikantnejšia, v závere hrejivá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne plné, až plnšie telo, lepkavé, stredne nasýtené, ihličkuje, šťavnaté, džúsovité, v závere viac chmeľovo hrejivé, až pikantné, alkohol v norme, v závere výraznejšie šťavnato ovocné.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7
Veľmi dobre piteľná Triple NEIPA, vybalansované vo vôni, aj v chuti, pekne ukrytých 10% alkoholu, iste je ho tam cítiť, ale už aj s výraznejšou chmeľovou pikantnosťou, aj pri tomto bola plechovka málo, ale #0062 sa mi javila ako vybalansovanejšia.
HODNOTENIE: 44.5 - 8.9 - 8.9/10