Degustácia Baník St. Catherine 12°

Z Remeselného pivovaru Baník som dávnejšie koštol nejaké to pivo a celkom sa dalo piť, tak pri ostatnej ceste Slovenskom som odbočil do Handlovej a v ich pivnom pube koštol dve pivá, Starigáň 10° a Mining Sun IPA 14°. Na domácu ochutnávku čo mali vo fľašiach...

PIVOVAR: Remeselný pivovar Baník, Royal Data Group Europe s.r.o., Kremnická 12, 972 51 Handlová, SK

NÁZOV: St. Catherine 13°
TYP PIVA: označené ako Session Haze India Pale Ale, Session Hazy IPA, nefilter, nepaster 
ALKOHOL: 5.0%
STUPŇOVITOSŤ: 12°

IBU: 40

EBC: 14
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ El Dorado, pivovarské kvasinky

BALENIE: 750 ml sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM SPOTREBY: 15. 01. 2025

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 11. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Pivovarský pub pri pivovare
CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 4
Náznaková aróma po citrusoch, grepe, ale aj po hruške, po kvasinkách, pikantná, v závere aj jemne kyslastá stopa, kvetinková, ležiaková, nevyvážená, nevhodná k štýlu.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Jantárová farby tekutiny, zahmlená veľmi mierne. 
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia pena farby slonovej kosti, tvorená rôzne veľkými bublinkami, strednej hustoty s dobrou retenciou, zanechala stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 8
Sladovo-karamelový základ, sladkastá po pripálenom slade, sladine, opečenom toaste, oxidačná, DMS.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 1
Chmeľová horkosť drevnatá, suchšia, zvieravá, dlho trvajúca, nepríjemná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1
Stredne plné telo, stredne nasýtenie, v závere trpké, hrejivé, nepríjemné. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3
Nižšia pitelnosť pre drsnú, nevybalansovanú horkosť, chyby DMS a oxidácia, špecifické znaky štýlu sa nejako neprejavili, pripomína skôr chybný ležiak, ... nuž, ak by to však malo byť "Haze", tak neviem... ale Session Hazy IPA to není milý pane...    
HODNOTENIE: 22.5 - 45 - 4.5/10