Degustácia Birbant Bussin

Browar Birbant je projektom bývalého domovariča (pivo varil doma už v roku 2003) a profi sládka, ktorí v roku 2013 založili tento zmluvný (contract) pivovar, svoje pivá poväčšine varia v pivovare Browar Zarzecze (niečo uvarrili aj v pivovare Browar Witnica). Hazy IPA Bussin je nachmelená s Cryo Pop (blend), El Dorado a Citra.

PIVOVAR: Browar Birbant S.C., ul. Zawadzkiego 21/10, 65-530 Zielona Góra, uvarené v Browar Zarzecze, Edward Marcinków, Ul. Legowa 1, 34-326 Pietrzykowice, Poľsko
NÁZOV: Birbant Bussin
TYP PIVA:  IPA, Hazy IPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 7.0%
STUPŇOVITOSŤ: 16.5°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, pšeničný slad, ovsené a pšeničné vločky, chmele Cryo Pop, El Dorado, Citra, kvasinky Fermentis K-97

DÁTUM SPOTREBY: 22. 01. 2025

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 08. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Stredne výrazná, až výraznejšia ovocná po citrusoch, mierne po živici, cibuľke a nafte, v pozadí mierna obilninová po pšenici, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Tekutina jantárovej farby so sivastým odtieňom, zahmlená, nepriehľadná.  

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Nižšia pena bielej  farby tvorená menšími, rôzne veľkými bublinkami, redšia, celkom rýchle opadla, zanechala mierne mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

V chuti dominuje citrusové ovocie, objavuje sa aj chuť po cibuľke, nafte a živici, mierne po obilnine, pôsobí nevyrovnane.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Horkosť po živici, trávnatá a trpkejším dojazdom.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie, až stredne plné telo, stredne, až nižšie nasýtené, chýba šťavnatosť, záver skôr polosuchý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť je priemerná, táto Hazy IPA je menej vybalansovaná, priemer, ktorých je na stovky, vypiť sa dá, ale mne stačila jedna plechovka.

HODNOTENIE: 36 - 72 - 7.2/10