Degustácia Čierny Kameň Hops Trip One

Cestou z Kosteleckého chmelovárku sme sa zastavili v niektorých slovenských pivovaroch, navštívili sme aj pivovar Čierny Kameň v Liptovských Revúcach a ochutnali pivá priamo z tankov. Fakt, za mňa spokojnosť. Dnes sme ochutnali ich DDH IPA - Hops Trip One.

PIVOVAR: Pivovar Čierny Kameň, Stredná Revúca 231/3, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Hops Trip One
TYP PIVA: India Pale Ale, DDH IPA
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmele Citra a Galaxy, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 28. 05. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 25. 04. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Decentná sladová linka s náznakom vône po surovom zrne, mierne citrusová, sladkastá oxidačná aróma, celkom badateľná prítomnosť kvasiniek, mierne zatuchnuté. 
2. Farba (1 - 3b.) : 2

Svetlejšia zlatisto-sivastá farba tekutiny s jemným zákalom, oparom.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, stredne hustá, s dobrou retenciou, zanecháva krúžky.

4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Sladkastý sladový základ na ktorý naväzuje chuť citrusov, prezretej broskyne, sladkasté, medové, jasná oxidácia, celkom výrazná prítomnosť chute kvasiniek a v pozadí aj vyššieho alkoholu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia intenzita chmeľovej horkosti po kôre citrusov, trávnatá, mierne trpká.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, mazlavé, v závere alkoholová hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Hmm, po ostatných pozitívných skúsenostiach, nie len pri ochutnávke priamo v pivovare, ale aj na ostatnom Salóne Piva táto DDH IPA má už asi to najlepšie za sebou, oxidácia je badateľná nie len vo vôni, farbe, ale aj chuti. Škoda. 
HODNOTENIE: 32.5 - 65 - 6.5/10  

Hodnotenie Adrik

Kooperačné IPY pivovaru Čierny Kameň z Liptovských Revúc s kočovníkmi Just Relax Brewery boli celkom slušne zvládnuté, preto som siahol aj po novinke Hops Trip s chmeľmi Citra a Galaxy.

Hops Trip One od Čierny Kameň

Štýl: DDH IPA

Zloženie: Voda, jačmenné slady, chmeľ (Citra, Galaxy), kvasnice.

ABV: 5.4 %

Objem: 0,5L (hnedá sklenená fľaša)

Minimálna trvanlivosť: 28.05.22 (degustácia 25.4.2022)

Aróma: Prevláda sladová aróma, veľmi ľahko citrusy, marhuľa, broskyňa s handričkovo - kvasinkovým koncom. Dosť rozhádzané. 7/10

Farba: Nie veľmi vábna marhuľová tekutina so zákalom. 2/3

Pena: Nižšia slonovinová pena. 3/3

Chuť: Aj v chuti sladovejšie s pocitom surového sladu, opäť veľmi ľahko citrusové a kôstkové ovocie, ktoré celkom rýchlo odozneje, jemne nakyslé, náznaky oxidácie, skôr korenisté, nahnilé ovocie a kvasinkové. 11.5/20

Horkosť: Vyššia trávnato - bylinná horkosť. 2/3

Pocit v ústach: Ľahšie telo, stredné sýtenie, suchšie. 2/3

Celkový dojem: Veľmi ľahký a kúsok mdlý ejl s menšími chybami. Chýba sviežosť, ovocnosť (v náznakoch tam je), ale z dry hoppingu by sa toho malo vytiahnúť viac ... Škoda. 5.5/8

Bodovanie: 7 + 2 + 3 + 11.5 + 2 + 2 + 5.5 => 33 * 2 => 66/100