Degustácia Cztery ściany Trasa

Z pivovaru Browar Scztery Ściany (zal. 2016) vyskúšam jednu z verzií Hazy IPA, Trasa je nachmelená novšími chmeľovými produktmi Elani (uvedené na trh v r. 2022),  Alora (uvedené na trh v novembri 2023) a "klasikou" Citra.

PIVOVAR: Browar Cztery Ściany, Wojciech Ściana, Milicka 32, 55-100 Trzebnica, Poľsko 
NÁZOV: Trasa
TYP PIVA: Hazy IPA, nefilter, nepaster

ALKOHOL: 6.8%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné, pšeničný a ovsený slad, ovsené vločky, chmele Elani, Alora, Citra, kvasinky hornej fermentácie 

DÁTUM SPOTREBY: 30. 06. 2025

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 05. 2025
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

CENA: ?Zl 

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Stredne intenzívna aróma po citrusoch, pomaranči a aj trochu po yuzu, po broskyni, guave, ale aj a to výraznejšie po oteplení po syre a  kvasinkách, prejav chmeľovej oxidácie, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tekutina  svetložltej farby, mierne zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 2

Stredne vysoká, až vyššia pena snehobielej farby, saponátová, rýchlejšie opadla, zanechala nepatrné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Na začiatku mierne sladkastá po sladkastá po pomaranči, broskyni, bubble gum, stopovo aj po žltom melóne, postupne po kyselkavom bielom bobuľovom ovocí, bielom hrozne, kvasinky, oxidácia.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna chmeľová horkosť po ovocných kôstkach.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, na začiatku ihličkuje, šumivé na jazyku, záver esterový. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

 Nič čo by som si zopakoval, najviac mi prekážala nie najpríjemnejšia stopa vo vôni, oxidácia, už je za svojim zenitom, aj keď do exspirácie má niečo viac ako mesiac a pol. Čerstvejšie bolo iste o stupeň, dva lepšie. 

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10