Degustácia Founders Big Luscious

Pivovar založili v roku 1997 Mike Stevens a Dave Engbers v centre Grand Rapids (štát Miami), po počiatočných ťažkostiach, kedy stáli na pokraji bankrotu sa im v roku 2004 podarilo preraziť s imperial stoutom KBS (Bourbon Barrel aged chocolate Coffee Stout). 

PIVOVAR: Founders Brewing Company, Grand Rapids, Michigan, USA
NÁZOV: Founders Big Luscious

TYP PIVA: Stout, Robust Stout, Pastry Robust Stout
ALKOHOL: 7.8%
IBU: 30
BALENIE: 355 ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, čokoláda, maliny, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 29. 03. 2021

DÁTUM VÝROBY / PLNENIA: 29. 09. 2020   šarža 1024 2
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: americanbeer, CZ
CENA: 123Kč (cca 4.71€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

 Dominantná vôňa maliny, ktorá potláča aj tak menej výraznú kávovinovú stopu, nie celkom previazaná, ale asi totak chceli :).

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Vyššia pena hnedej farby s dobrou retenciou, stredne hustá, zanecháva mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 12

Dominantná ovocná kyslosť pochádzajúca z pridaných malín, taktiež ako pri vôni, tak aj v chuti prekrýva miernu chuť po horkej čokoláde, pocit prítomnosti popolu, sladkosť veľmi v pozadí, nevyrovnané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná chmeľová horkosť.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné až ľahšie telo, stredne nasýtené, vcelku hladké, alkohol dobre ukrytý, ovocne kyslasté, záver skôr suchší.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6 

Pre nás tak trochu rozporuplný stout, podľa nás nie je celkom dobre vybalansované, chýba mu prepojenosť čokoládovej, kávovinovej chute s pridanými malinami. OK, je to pocit a názor. Hmm, pivovar má tento stout už dlho v portfóliu, dlhodobo, ak sa mi podarí niečo od nich kúpiť, tak to bolo viac ako fajn, či v štýle, alebo v chuti, tak nejako mi nesedia naše zistenia. Skúsim  zohnať ešte jednu fľašu. Pitelnosť je dobrá.   

HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10