Degustácia Hostinec Balamuta

Už nejaký čas sledujem, že v Pivovare  Hostinec, sa zvýšil počet "limitiek", po Enigme, Coockface, Quirky, Portair, Stubbie, Lingov... "došla" aj Balamuta, keď som ju v piatok koštol prvý krát vedel som, že na ňu musím prísť  ešter raz... Pre istotu som si jednu vzal (fľašovanú) aj na domácu degustáciu.

01. 03. 2024

PIVOVAR: Pivovar Hostinec, Hlavná 65, Košice, SK
NÁZOV: Balamuta
TYP PIVA: IPA, DDH Hazy IPA, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 6.6%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
BALENIE: 250ml čapované / 2.60€
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, ovsený slad, pšeničné vločky, ovsené vločky, maltodextrín, chmele Mosaic, Strata a Citra, kvasinky hornej fermentácie London

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 03. 2024 a 04. 03. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C, 7°C

NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Pivovar Hostinec, KE

04. 03. 2024

Výraznejšia, komplexná vôňa tropického ovocia (papája, ananás), bieleho hrozna, egrešov, citrusov (mandarínka, pomaranč) a korenistá s náznakmi po nafte. Svetlejšia pomarančová farba tekutiny, zakalená, nepriehľadná. Vyššia vlhká pena bielej farby tvorená veľmi drobnými bublinkami, hustá, pevná, s dobrou retenciou, po odpití zanechala krúžky, olejnatý efekt. V chuti komplexné, previazané chute tropického a citrusového ovocia (grep), bieleho hrozna, kôstkového ovocia (mirabelky), žuvačková, uhladená obilninová chuť, ktorú v závere oživuje pikantnejšia chuť po koreninách, nafte. Horkosť na začiatku s miernym prejavom, v závere stredne intenzívna po bylinách, živici. Telo stredne plné, až plnšie, šťavnaté, stredne, až nižšie nasýtené. Alkohol veľmi dobre ukrytý. Piteľnosť veľmi dobrá. Ďalšia DDH zahmlená IPA, ktorá by obstála na výčape v ktoromkoľvek dobrom pivnom pube v Európe, ... ešte o niekoľko dní zdegustujem "fľaškovú" a doplním, ako som ju vnímal.   

Hodnotenie: (9.5, 3, 3, 18, 3, 3, 7.5)  47 - 94 - 9.4/10

Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov