Degustácia Nepomucen 100% Cryo

Táto NEIPA je prvým ejlom pri ktorom boli (aspoň je tak deklarované) použité len "cryo" chmele, ktorý som pil. Veď aj názov je jednoznačný - 100% CRYO. "Cryo" spracovanie chmeľu má za následok zvýšenie, obohatenie produktov (peliet) o lupulín pomocou schladenia na mínusové teploty surového chmeľu dusíkom, kde sa oddelia žľazy s lupulínom a tie sa samostatne lisujú do spomínaných peliet, účelom je zvýraznenie aromatických a chuťových vlastností. Obchodné názvy tohto produktu môžete nájsť pod označením napríklad ako Lupomax (f. John I. Haas), alebo Cryo Hops Yakima Chief).

PIVOVAR: Browar Nepomucen, Szkaradowo 115, Szkaradowo, Województwo Wielkopolskie, Poľsko 
NÁZOV: 100% Cryo
TYP PIVA: NEIPA, paster, nefilter  

STUPŇOVITOSŤ: 16.5°

ALKOHOL: 6.6%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, plzenský jačmenný a pšeničný slad, ovsený slad, pšeničné vločky, chmele HBC 630 Cryo, Citra Cryo, Cryo Pop, kvasinky vrchnej fermentácie z vlastnej propagácie 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 09. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 06. 05. 2023 (U12)

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: piwnemosty.pl

CENA: 15.92 Zl (cca 3.40€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Príjemne, decente previazané arómy po citrusovom jemne po tropickom ovocí, celkom dobre zladené.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá tekutina s pomarančovým otieňom, zakalená, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena snehobielej farby, tvorená menšími, bublinkami, s dobrou retenciou, zanechala krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

Sladšia ovocná po tropickom a citrusovom ovocí, s jemnou prítomnosťou obilnín  dobre prepojená.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť nižšej intenzity kôre citrusov, grepu, jemne sa pridáva aj živičná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, nasýtenie je stredné až nižšie, aj keď na začiatku pôsobí sviežo, alkohol necítiť, mierne sladší chvostík, príjemné.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príkladne spracovaná a vydarená NEIPA, veľmi dobre piteľná, bez chýb, toto môžem aj viac krát.

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10