Degustácia Pinta Hoppy Crew What´s Next?

Ďalšie pivo/ejl z poľského pivovaru Browar Pinta z edície Pinta Hoppy Crew, ktoré som koštol je Double Black DIPA  What´s Next? podľa receptúry Ziemowit Fałat (je na etikete :) ), Pawel Maslowski a Bartek Ociesa. 

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL  
NÁZOV: Pinta Hoppy Crew What´s Next?
TYP PIVA: DDH Black DIPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 8.1%
STUPŇOVITOSŤ: 20°

HOP RATE: 25g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný plzeňský, ovsený slad, ovsené a pšeničné vločky, maltodextrín, chmele - do varu: chmeľový extrakt a Columbus, do whirpoolu:  Simcoe, Columbus, Centanial, dry hopped Simcoe, Columbus, Centennial, Eureka,  kvasinky Wyeast 1318 London Ale III.

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 02. 08. 2021
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

V prvom slede sa prejavuje vôňa po praženom slade, čokoláde s miernejšou živičnou stopou, za nimi sa objavuje závan po citrusovom ovocí, mierne aj višni a alkohole. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, oproti tmavomahagónový odlesk.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Mierna kávovinová chuť prechádza k živično-korenstým tónom, mierne aj sójová omáčka, espresso, trochu citrusy, popol.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Strednej, vyrovnanej intenzity po kávovine, opekanom toaste a živici, dlhotrvajúca. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne nasýtené, mierne ostrejšie, v závere sa po oteplení mierne prediera alkohol, mierne hrejivé. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pre mňa mierne rozporuplné, na tento štýl a aj deklarovanie pridaného množstva chmeľov som skôr očakával ich vyššiu intenzitu, prejav, naopak sa senzorika tlačila skôr ku kávovinovým chutiam a vôňam. Nie, nie je to zlé pitie, resp. nie zlý ejl, niet mu okrem spomínaného nič vytknúť. Pitelnosť je dobrá.

HODNOTENIE: 40 - 80 - 8.0/10