Degustácia Pinta / Stu mostów Collab PL: DDH Double IPA

Tento týždeň vyťahujem zo šuplíka popisy pív, ktoré pivovar Browar Pinta v edícii Pinta Collab PL pozýva na spoluprácu iné poľské remeselné pivovary. Tentoraz spolu uvarili ejl v štýle DDH Double IPA s, aj u nás dobre známym wroclawským pivovarom Stu Mostów.

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL  v spolupráci s Browar Stu Mostów
NÁZOV: Pinta / Stu Mostów Collab PL: DDH Double IPA
TYP PIVA: IPA, DDH DIPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 7.8%
STUPŇOVITOSŤ: 18°

HOP RATE: 21g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný plzeňský, pšeničný slad, ovsené a pšeničné vločky, chmele Simcoe, Comet a Vic Secret, kvasinky WLP066 London Fog

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 19. 01. 2021
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Vybalansovaná a zároveň príjemne intenzívna ovocná aróma po grepe, mierne ananáse, mangu a broskyni s miernou prítomnosťou živičnej vône, celé to uhladzuje závan po ovse, vločkách, alkohol dobre ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlozlatistá, až slamová farba tekutiny, veľmi mierne zahmlená, opalizujúca. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena snehobielej farby, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, po čase vytvorila tenký prúžok na stene pohára.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17.5

Jemná, čistá sladová chuť, jemne sladkastá po zrelom citrusovom (pomelo), tropickom (mango) ovocí, ale cítiť tu aj previazanie s chuťou grepu, ananásu a mirabeliek, broskyne.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Nižšia až stredne intenzívna chmeľová horkosť po živici a grepe, vybalansovaná, príjemne dopĺňa ovocný charakter tekutiny.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, mierne lepkavé, hladké, krémové a zároveň celkom svieže, džúsovité, alkohol je dobre ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Príjemná a komplexná Double IPA s výborne ukrytým alkoholom, dobre sa popíja a jeden pohár bude iste málo.

HODNOTENIE: 45.5 - 91 - 9.1/10