Degustácia pív z malých SK pivovarov - Herrenwald Sun on Taj Mahal a Barbados
Väčšina pív, ktoré som kúpil v ostatnom čase v obchodnej sieti "K" neboli v dobrom stave, aký podiel na tom má samotný predajca, alebo výrobca nechám bokom, popísané problémy, chýby pív sa dajú celkom dobre špecifikoveť kde mohli s najväčšou pravdepodobnosťou vzniknúť. Ďalšie dve pivá z ponuky som si vybral ejly Sun in Taj Mahal (IPA) a Barbados (APA) z pivovaru Herrenwald.
PIVOVAR: Remeselný pivovar Herrenwald, Nevädzová 1, 044 20 Malá Ida, SK
BALENIE: 500ml sklo fľaša hnedej farby
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 01. 06. 2022
NÁKUP: Kaufland, KE
NÁZOV: Sun on Taj Mahal
TYP PIVA: IPA
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 20. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2.79€
Túto ipu som už mal viackrát a čo je potešujúce od prvej ochutnávky (čapovaná) si drží svoj štandard, ostatná ochutnávka bola na malom beer tripe priamo v priestoroch pivovaru, teda v ich malom pivnom pube.
Vcelku previazaná aróma citrusového (grep, pomaranč) a tropického ovocias náznakmi živice, uhladená. Farba tekutiny tmavšia zlatistá, číra. Pena vyššia, bielej farby tvorená menšími bublinkami, hustá, trvácna. V chuti ľahší sladovo-karamelový základ (pocitovo menej karamelu, ako v ostatných, resp. prvej várke) na ktorú naväzuje horkosť po živici, kôre citrusov, intenzita horkosti je stredná, dlhšie tvajúca. Telo stredne plné, sýtenie stredné, záver skôr suchší. Piteľnosť dobrá, profilovo čistá, jednoduchá a priamočiara IPA (8, 3, 3, 15, 3, 2.5, 6.5) 41 - 82 - 8.2/10.
NÁZOV: Barbados
TYP PIVA: APA
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 25. 07. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
CENA: 2.59€
1. Aróma (1 - 10b.) : 7
Mierna ovocná, korenistá aróma, v pozadí náznaky karamelu a keksíkov. Vcelku nenásilná, menej intenzívna vôňa, možno by to chcelo viac prejavu citrusových tónov, podstatné je, že vo vôni neprevláda karamel, ako to už býva pri viacerých CZ/SK verziách tohto pivného štýlu.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Mierne tmavšia jantárová farba tekutiny, ktorá je číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena farby slonovej kosti s dobrou retenciou, zanechala miernu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Stredne intenzívna sladová chuť s karamelovo nádychom, postupne chuť po citrusoch (pomaranč, grep), bobuľové ovocie, ľahká pšeničná kyselinka.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Chmeľová horkosť je stredná až nižšia, suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, stredne nasýtené, hladké, záver ľahko horkastý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Vcelku dobre pripravená APA s menšími výhradami, prednosťou je jej dobrá pitelnosť.
HODNOTENIE: 38 - 76 - 7.6/10
Pozn.: Z doterajších skúseností ochutnávok pív kúpených v "K" sú tieto minimálne o stupeň, dva lepšie a čo je dôležité, sú bez nejakých technologických chýb a bez odporu piteľné.
Pozn. : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)