Streda 29.6.2022   oslavuje Peter,Pavol zajtra pozýva na pivo Melánia

6980 podnikov 

Degustácia pív z malých SK pivovarov - Sandorf Maxim a Xantipa

http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-piv-z-malych-sk-pivovarov-sandorf-maxim-a-xantipa.html

16. jún 2022, 23:55
bobo + adrik
Degustácia pív z malých SK pivovarov - Sandorf Maxim a Xantipa

Pred necelým rokom sa mi videl projekt obchodnej siete "K" uviesť do svojich prevádzok pivá z remeselných pivovarov ako celkom fajn "ťah". Aj keď v okolitých krajinách takýto "projekt" dobre funguje už nejaký ten čas, u nás to nejako "vrže", kde je chyba? Nuž pozorujem a skúšam pivá zo slovenských remeselných pivovarov dostupné v tejto obchodnej sieti a odpoveďou sú za ostatné dva týždne veľmi rozporuplné zistenia. 

 

Pred nejakým časom som skúsil z Prievalského pivovaru Sandorf z edície Sandorf Ale Series ich Xantipu, následne o rok spolu aj s Pivná turistika. No nebola to žiadna sláva, ale dalo sa, ako sa u nás často vraví. Dnes sme okrem ipy Xantipa skúsili aj pale ale Maxim.

 

PIVOVAR: Prievalský pivovar Sandorf, Bíliková s. r. o., Prievaly 79, 906 34 Prievaly, varené v pivovare BrauHaus, Kežmarok, SK

BALENIE: 0.5l sklo fľaša hnedej farby

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 06. 2022

NÁKUP: Kaufland KE

 


NÁZOV: Maxim
TYP PIVA: Pale Ale 
ALKOHOL: 5.0%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 08. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 2.49€

 

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Mierna esterová, ovocná aróma po marhuliach, lízatkovo-cukrová, mierne karamelková a celkom identifikovateľná po masle (diacetyl), náznakovo kyslastá a celkom jasná kvasinková. Celá aróma pôsobí rozhárane, nevyrovnane a nie najpríjemnejšie.   

2. Farba (1 - 3b.) : 2

Oranžovo-zlatistá aka jantárová farba tekutiny, ktorá bola celkom výrazne zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Stredne vysoká až vyššia pena farby slonovej kosti, tvorená jemnejšími, drobnejšími bublinkami, hustejšia, trvácna, zanecháva mierne mapy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Stredne sladový základ s karamelovým tónom, lízatková sladkosť, následne sa objavuje aj ovocná kyselinka a drsná horkosť, roybité chute, nevybalansované, stopa po kvasinkách.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, ale nepríjemnejšia drevnatá, zvieravá (astringent) dlhotrvajúca, v závere suchšia.  

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Stredne plné, až ľahšie telo, stredne nasýtené, záver trpký. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Ejl s viacerými chybami, nevyrovnaný, ťažšie piteľný, nič vás nenabéda na ďalší hlt, trápenie, ktoré skončíte veľmi rýchlo jednoduchým procesom, ... nedopili sme ani pohár. Podpriemerné. 

HODNOTENIE: 25.5 - 51 - 5.1/10 

 

 

NÁZOV: Xantipa
TYP PIVA: India Pale Ale 
ALKOHOL: 5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
ZLOŽENIE:  voda, jačmenné slady, chmeľ, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 30. 09. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C

CENA: 2.69€

 

 

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

V prvom momente aróma ako po čistiacom prostriedku s citrusovou arómou, mierne sladkastý závan, skôr kvetinkovo-bylinná aróma ako pri svetlých ležiakoch a celkom jasná prítomnosť kvasiniek. To je asi spoločný znak s predchádzajúcim Maximom.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatistá farba, číra tekutina. 

3. Pena (1 - 3b.) :  3

Stredne vysoká pena svetlo-béžovej farby tvorená jemnejšími, drobnými bublinkami s celkom pevnou, hustou štruktúrou, priam šlahačkovou, s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Veľmi decentný sladový základ s ľahkou prítomnosťou po karamele, ale prevažujú ovocné, kyslejšie estery, mierne DMS a v závere kvasinky.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Stredná intenzita drsnejšej chmeľovej drevnatej horkosti, nepríjemná, rezavá, dlhotrvajúca.  

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Vodnaté, prázdne telo, stredne nasýtené, v závere suchšie. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Po ochutnávke mi napadla kacírska myšlienka, toto je akože IPA? čo je ta tomto chybami oplývajúcom ejly "ipaovité"... nič, ani vo vôni, ani v chuti... len chybný ejl, ktorý, ak máte dosť guráže dopijete,.... my sme ju nemali.

HODNOTENIE: 26.5 - 53 - 5.3/10 

Ak tu tvoj obľúbený podnik nie je, pridaj ho a budeš jeho zakladateľom. Páči sa ti KamNaPIVO? Povedz o ňom kamarátom.Čo zlepšiť? Sme zvedaví na tvoj názor.
Uvádzané informácie pochádzajú v prevažnej miere od verejnosti, preto nemôžeme garantovať ich pravdivosť a presnosť. Každý môže údaje aktualizovať.
Obsah týchto stránok je chránený autorským zákonom © Použitie pre iné ako osobné účely je bez povolenia prevádzkovateľa zakázané.
Reklama na portále