Degustácia Seven Island Cocoxocomisu

Grécky kočovný pivovar Seven Island Brewery (zal. 2013) tentoraz uvaril v spolupráci s estónskym pivovarom Sori Brewing sladký Imperial stout s poriadnou dávkou kokosu, kávy, čokolády a vanilky - Cocoxocomisu. Seven Island často varí pivá v Sori Brewing, ale taktiež s takými pivovarmi ako Mikkeller, Warpigs, Epirus, Siris Microbrewery...

PIVOVAR: Seven Island Brewery, Nissaki, Corfu, GR-49083, Grécko uvarené v pivovare Sori Brewing, Tallin, Estónsko 

NÁZOV: Cocoxocomisu
TYP PIVA: Imperial Stout, Pastry

STUPŇOVITOSŤ: 1°

ALKOHOL: 12.0%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, ovsené vločky, pražený kokos, honduraská káva, čokoláda, thajská vanilka, chmele, kvasinky, 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 04. 2021

DÁTUM SPOTREBY: 10. 09. 2023   šarža 511

TEPLOTA PIVA: 11°C

NÁKUP: beergium

CENA: 9.99€
 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Výraznejšia sladkastá aróma po tmavej trstinovej melase, po mliečnej čokoláde s kokosom, ako Milky Way/Bounty, vanilke. Ťažšia, previazaná vôňa, veľmi mierne po alkohole. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3 

Tmavohnedá, až čierna farba tekutiny, ktorá je nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 

Nižšia pena béžovo-hnedastej farby, tvorená bublinkami rôznej veľkosti, redšia, rýchlejšie opadla a vytvorila jemnú retiazku, prúžok. Pri zakrúžení sa objaví olejový efekt. Nezanechal žiadnu stopu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Viac sladkasté po trstinovej melase, taký mix po kokosovej tyčinke, banánikoch a višniach v čokoláde s už celkom citeľnou prítomnosťou alkoholu, ktorý nie je nepríjemný. Mierne to vyrovnáva chuť čerstvo upraženej kávy.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Jemnejšia chmeľová horkosť po živici.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné, ťažšie telo, nižšie nasýtené, sirupovité, lepkavé, mierne alkoholovo-sladkastý záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

V základe ešte zachytíte typické prejavy Imperial stoutu, ale je viac sladký, lenivejší. Je to dobrý PIS, na záver dňa ako digestív. Jedno iste sa dá zvládnuť. Piteľnosť je mierne "spomalená", je to na ucmurkávanie. Obsah alkoholu je vyšší, ale nebráni pitiu, skôr ho uľahčuje. Je to taký tekutý sladký čoko drink s alkoholom.   

HODNOTENIE: 45 - 90 - 9.0/10