Degustácia Smugglers´ Trail Black Gold Coffee Stout

Tento týždeň to bude o pivách z remeselných pivovarov z Vancoueru a jeho okolia. Tretím pivom, ktoré sme ochutnali bol stout ochutený kávou z pražiarne Smoking Gun Coffee Roasters, nezávislého pivovaru Smugglers´ Trail Caskworks. Pivovar vznikol v roku 2017, do tohto času ponúkol viac ako 41 rôzných pív.
PIVOVAR: Smugglers´ Trail Caskworks, 9339 200a St, Unit 140, Langley Twp, British Columbia, V1M 0B3, Kanada
NÁZOV: Black Gold
TYP PIVA: Stout, Pastry Stout, Coffeé Stout
ALKOHOL: 5.6%
IBU: 29
SRM: 43
BALENIE: 473ml
ZLOŽENIE: voda, slady, káva, kávové zrná, chmele, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07. 03. 2023
TEPLOTA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Kávová, po kávových šupkách, mierne dymová, postupne sa prediera ľahšia vôňa karamelu.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, ale oproti svetlu, nasvieteniu tmavomahagónový odlesk.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, napenená, ale s dobrou retenciou, zanechala jemnú mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 13
Dominantná je chuť po káve, v pozadí kyslejšia kávová stopa, mierne po horkej čokoláde.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Kávovinová horkosť strednej intenzity, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Ľahšie telo, stredne až nižšie nasýtené, záver drsnejší po pripálenom zrne, suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6
Výraznejšia, kávovinová chuť, skôr pripálené kávové zrno pôsobí drsnejšie a potláča ostatné senzorické vnemy, jednotvárne, nevybalansované.
HODNOTENIE: 37 - 74 - 7.4/10