Degustácia Stadshaven Moray IPA

Holandský pivovar sídliaci v Rotterdame Stadshaven Brouwerij začal variť v roku 2021. Varňa pivovaru má objem 40hl a uvarené pivo dozrieva v 19 fermentačných tankoch s celkovou kapacitou takmer 200hl. Pivovar má linku na plnenie sudov, plechoviek a fliaš (kapacita až 6 500 fliaš za hodinu).

PIVOVAR: Stadshaven Brouwerij, Galileistraat 24, 3029 AM Rotterdam, Holandsko
NÁZOV: Moray IPA
TYP PIVA: India Pale Ale, Flavored IPA 
ALKOHOL: 5.5%
STUPŇOVITOSŤ: 14.8°

IBU: 35

EBC: 12

BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, karambola, mandarínka, chmeľ Mandarina Bavaria, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 01. 02. 2025  (šarža 23449A1)
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 04. 01. 2023
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: KubboSelect, OC Galéria, KE

CENA: 2.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Mierna sladová, karamelová aróma doplnená kyslejšou ovocnou vôňou, trochu po mandarínke, trochu korenistá stopa, alkohol len stopovo. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová farba tekutiny, číra, priam iskrivá.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena farby slonovej kosti, tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala čipku. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Sladová, sladkastá karamelová chuť, trochu tortový korpus, toto všetko prekrýva ovocná kyselinka, mierne po citrusoch, mandarínke, náznakovo alkohlová. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredne intenzívna, uhladená chmeľová živičná horkosť.  
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie telo, stredne nasýtené, mierne mazlavé, záver sladovo-horkastý, vybalansovaný. 
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Tak táto IPA bude chutiť všetkým, ktorí nedajú dopustiť na "fiktívny" pivný štýl "ČIPA/SKIPA", inak, old school v takom "ľahšom", "modernejšom" :) prevedení, celkom dobre vybalansovaná a celkom dobre piteľná. 

HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10