Degustácia Zichovec Baby Revolution 17°

Po dlhšej dobe som koštol čapované pivo/ejl z Rodinného pivovaru Zichovec, tentoraz to bol ejl uvarený v štýle Cascadian Dark Ale. Pivovar za dobu svojej existencie uviedol na trh viac ako 270 rôzných pív.

PIVOVAR: Rodinný Pivovar Zichovec, Zichovecký pivovar, Zichovec 99, vyrába 1. Zichovecká, s. r. o., Zichovec 46, 273 74  Klobouky, ČR
NÁZOV: Baby Revolution
TYP PIVA: Cascadian Dark Ale, Black IPA, nepaster, nefilter 
ALKOHOL: 7.5%
STUPŇOVITOSŤ: 17°

IBU: 75

ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmele Simcoe, Amarillo a Citra, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 03. 2022
BALENIE: 300ml čapované

CENA: 2.70€

NÁKUP: Dobré časy, KE 

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Vôňa po praženom obilnom zrne, mierne kávovinová, náznakovo po karamele.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia mahagónová, skoto čierna farba tekutiny, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena béžovo-hnedastej farby, tvorená drobnými bublinami, hustá s dobrou retenciou, zanecháva čipku, krúžky. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Stredná intenzita po praženom slade, jačmeni, kávovinová s veľmi miernou ovocnou stopou po citrusoch, náznaky karamelu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredná, až nižšia intenzita chmeľovej horkosti po živici, kôre citrusov, v celku prijateľná, v závere sa postupne prejavuje horkosť po pripálenom zrne. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné až ľahšie telo, stredne nasýtené, suchší záver s dlhotrvajúcim pocitom horkosti, prázdnejšie. Alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Pitelnosť je dobrá a ľahká, bez nejakých vážnejších obmedzení, ale tentoraz pôsobilo nie celkom vyrovnane, výraznejší pocit po praženom, pripálenom zrne, prázdnejšie pôsobiace telo, viacmenej chýba chmeľovo-ovocná linka, tak ako v chuti, tak aj vo vôni.  

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10