Degustácia Ziemia Obiecana Hurr Durr

Pivovar Zem zasľúbená, po poľsky Browar Ziemia Obiecana založil už v roku 2016 bývalý domovarič Lukasz Kierski so svojou priateľkou Justynou v Lodži , momentálne sídli v obci Pabianice. Pivovar má 10 hl varňu vyrobenú v ukrajinskej firme Browarni (mimochodom na Slovensku obdobnú postavil aj Peter Hudák /Rodinný pivovar Hudák, teraz ju vlastia majitelia pivovaru Hvezdoň) a ležiacke tanky (20 hl) vyrobené vo svidníckom podniku PSS Svidník, a. s. Produkcia pivovaru je veľmi rôznorodá, na konte majú okolo do 300 uvarených pív, okrem minimalistického designu etikiet zaujme to, že pri fermentácii používajú výlučne tekuté kvasinky.

PIVOVAR / VÝROBCA: Browar Ziemia Obiecana, Pocztowa 10A, 95-054 Ksawerów, pivovar na mieste: Orla 6/8, lok.3C, Pabianice, Poľsko  

NÁZOV: Hurr Durr

TYP PIVA: Sour Ale, Pastry Double Sour Ale, Double Tropical Sour, nefilter, nepaster

BALENIE: 500ml alu plechovka

STUPŇOVITOSŤ: 18°

ALKOHOL:  6.0%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, dužina ananásu, marakuje a bielej guavy, kvasninky

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 10. 2022

DÁTUM PLNENIA: . ?. 2022

DÁTUM SPOTREBY: ? 2022

TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP:  Slkep Kami, Žywiec, PL

CENA: ? Zl (cca €)

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

V prvom momente pikantný, ľahký fenolovo korenistý zápach, parfémová aróma, toto všetko vytláča chabé náznaky aróm po tropickom ovocí, marakuji, taktiež vystupuje alkohol.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlozlatistá až slamová farba tekutiny, skoro číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia snehobiela pena tvorená drobnejšími bublinkami, šumivá, so strednou retenciou, zanechala jemné stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 10

Tak ako vo vôni aj v chuti je dominantná ostrejšia korenistá, fenolová, štipľavá chuť, po prezretom červenom jablku, náznaky kyslosti, mierne ovocné tóny. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Žiadna chmeľová, čo je OK, skôr pikantná, kvasinková (autolýza). 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahké telo, stredne až nižšie nasýtené, pikantný, alkoholový, suchší záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Veľmi pravdepodobné, že tu vznikla bakteriálna infekcia, pitelnosť v tomto prípade je diskutabilná, resp. ťažšie piteľné, aj keď ovocné tóny je cítiť, predsa len chlorfenol to všetko posúva do nepríjemnejších sfér, ale stretol som sa aj s názorom, že to je celkom dobré pitie. Pre nás už nie. Chyba sa stane, neočakávane aj u dobrého pivovaru, akým Ziemia Obiacana je.

Hodnotenie: 29.5 - 59 - 5.9/10