Degustácia Zip´s Alphawolf

Dnes piate pivo v poradí z pivovaru Zip´s brewhouse je Double IPA, dvojitá IPA chmelená chmeľmi Mosaic a Styrian Wolf.

PIVOVAR: Zip´s brewhouse, Arany János tér 1, 3526 Miskolc, Maďarsko
NÁZOV: Zip´s Alphawolf
TYP PIVA: Double IPA
ALKOHOL: 8.2%
IBU: 70

EBC: 20
BALENIE: 330 ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, chmele Mosaic, Styrian Wolf, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 28. 01. 2022

DÁTUM SPOTREBY: 05. 05. 2022  
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Zip´s brewhouse, Miškolc, Maďarsko
CENA: 850Ft (cca 2.37€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5

Vcelku vybalansovaná chmeľová silnejšia aróma po kôre citrusov, borovicovej živici so stredne intenzívnou arómou karamelu, medu a jahodového džemu a štipkou vanilky, alkohol vystupuje veľmi mierne. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavojantárová farba tekutiny, priehľadná, ale nie celkom číra.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, mierne šumivá, stredne pevnej štruktúry s dostatočnou trvácnosťou, zanechala miernu mapu. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

Tak ako vo vôni, tak aj v chuti cítiť plnšiu sladkastú chuť po karamele, mede, nie je až tak výrazný, ale napomáha tomuto vnemu chuť džemu, chmeľovo výraznejšia, parfémová chuť, jemne vanilka, mierne alkohol.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Chmeľová horkosť je strednej, až vyššej intenzity po citrusoch, živici, je vcelku dobre navolená a oživuje stredne, až ťažšie sladové telo. Celkom na konci náznaky drevnatosti.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, stredne nasýtené, lepkavé, pri napití cítiť mierne ihličkovanie, postupne chuť do sladších tónov, záver sladkasto-horký s pozvoľným nástupom alkoholovej hrejivosti.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

V prvopočiatku mi pripadala táto Double IPA ako rad verzií nie najpodarenejších íp, s ktorými sa celkom často stretnem na Slovensku, ale hlavne v Čechách (už sa tento štýl dokonca vtipne označuje ako ČIPA, resp. SKIPA), ale aký je rozdiel, ktorý som vnímal u tejto?, bola v prvom rade celkom dobre pitelná, aj cez vyšší obsah alkoholu, taktiež sa mi vydela viac vybalansovaná, karamel nebol dominantný, aj keď sladovosť bola pocitovo vyššia, dobre kontrovalla horkosť chmeľov. No, a dopil som fľašu.    

HODNOTENIE: 39 - 78 - 7.8/10