Degustácia Franz Giuditta

Aj tento ejl Guiditta z lučeneckého pivovaru Franz sme hodnotili, tak ako všetky na fotografii nižšie, systémom slepej degustácie, teda tak, že hodnotiteľ poznal len uvedený pivný štýl a plato (EPM), ostatné informácie o pive boli zverejnené až po hodnotení. Podľa označenia výrobcom Guiditta by mala mať senzoriku podľa štýlu NEIPA.

PIVOVAR: Reštauračný pivovar Franz, Martina Rázusa 87/11, 984 01 Lučenec, SK
NÁZOV: Franz Giuditta
TYP PIVA: označené ako Juicy NEIPA , nepasterizované, nefiltrované 
ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené vločky, chmeľ, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 15. 11. 2022
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 10. 2022
TEPLOTA PIVA: 9°C
  

1. Aróma (1 - 10b.) : 4.5

Nasládlá, cukríková aróma s miernou, homeopatickou stopou po citrusoch prekrýva výraznejšia oxidačná stopa, vlhký kartón, zemité tóny. 

2. Farba (1 - 3b.) : 2

Zlatistá farba tekutiny, skoro číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, drobné bublinky, stredne hustá, trvácna, tvorila mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 9

Chabý sladový základ s náznakom po karameli, sladkastá chuť s náznakom jahodového džemu, výraznejšia oxidácia. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Výraznejšia drevnatá horkosť, tanínová, dlhotrvajúca, v závere na hrane zvieravého pocitu, drsnejšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Stredne plné telo, nízko nasýtené, ťažkopádne a lenivo pôsobiace, sladkasto-drevnatý záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Podľa vzhľadu by sme nepovedali, že sa jedná o hazy/juicy ejl, resp. NEIPA, výrazná oxidácia a nevhodná, vysoká miera drsnej horkosti tomuto produktu veľmi nedávajú šancu na ďalší hlt, pohár. 

Hodnotenie: 24 - 48 - 4.8/10