Pivo, ktoré by chutilo aj Leošovi Janáčkovi

V ani nie dvetisícovej obci Hukvaldy (okres: Frídek-Místek), v miestnej časti Dolní Sklenkov sa nachádza malý rodinný pivovar s ročným výstavom 30-50 hl. kvasinkového piva. To je vyrábané jednormutovou technológiou s použitím výhradne českých surovín.

Existencia minipivovaru, ktorý mimochodom vznikol len prednedávnom (2003) dokumentuje rozmanitosť a vyspelosť českého "pivného sveta". Pivo v Hukvaldoch sa však varilo už podstatne skôr. Existoval tu pivovar, ktorý zanikol v roku 1972 a varil 13 stupňové pivo Ondráš.

Na počiatku obnovenia varenia piva v Hukvaldoch bol majiteľ sklenovského hostinca, ktorý sa rozhodol odkúpiť technológiu na výrobu piva zo zrušeného minipivovaru v Žabni. Na začiatku roku 2004 sa uvarila prvá várka a pivo ľuďom zachutilo. Odvtedy je miestny pivovar s hostincom popri hrade, hukvaldskej obore jedným z lákadiel návštevy obce. Obec je zároveň rodiskom známeho hudobného skladateľa Leoša Janáčka, ktorý by si kvasinkové pivo iste pochvaľoval. Ak sa budete túlať v tejto oblasti, miestny hostinec určite neobíďte.

Sloganom minipivovaru je: "Hukvaldské pivo - chuť starých časov.", ku ktorému snáď nič netreba dodávať.