Degustácia Pinta Barrel Brewing Patience 2026 5th Anniversary
Z trojice "ulovených" Imperial Stoutov z projektu poľského pivovaru Browar Pinta - Pinta Barrel Brewing pripravených k piatemu výročiu ako tretie koštnem Patience 2026, IS ochutený kokosom a vanilkou, následne 14 -18 mesiacov odležaný v sudoch po NGP Rye Bourbon Wyoming Whiskey a javorovým sirupom (štvrtá verzia).
PIVOVAR: PINTA BARREL BREWING SPÓŁKA AKCYJNA, ul. Przemysłowa 4, 34-382 Wieprz, PL
NÁZOV: Patience 2026
TYP PIVA: Imperial Stout / with Coconut and Vanilla, Imperial Stout BA, nefilter, paster
ALKOHOL: 12%
STUPŇOVITOSŤ: 35°
BALENIE: 330ml fľaša sklo hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad Pilsner, Pale Chocolate, Brown, Crystal T50, Extra Dark, Carafa Special II, ovsené slady slad, ovsený, Golden Naked Oat, pšeničný slad, chmeľ Flex, kokos natur, kokos pražený, vanilka z Cookových ostrovov a Komorských ostrovov, kvasinky US-05
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 08. 2026
DÁTUM SPOTREBY: 01. 05. 2031
TEPLOTA PIVA: 13°C
NÁKUP: predajňa Pinta, Wieprz, PL
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 9.5
Sladšia aróma po javorovom sirupe, karamele, horkej čokoláde, káve, tmavej trstinovej melase, tmavom sušenom ovocí (datle) v závese s jemnou stopou po vanilke, kokose, sude, alkohol sa jemne otvára.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá, smolovo čierna farba tekutiny, tmavomahagónový odlesk, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena hnedastej farby, tvorená menšími bublinkami, mierne šumivá, rýchlejšie opadla, vytvorila na stene pohára retiazku, ktorá ostala až do vypitia, po zakrúžení tekutina vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18.5
V chuti viac sladké po javorovom sirupe, tmavej trstinovej melase, karamele, horkej čokoláde, umami, slivke, výraznejšie po kandovanej tmavej višni, maraske, kardamone, sude, trochu po tmavom lesnom ovocí, kokose, vanilke, alkohol stredne intenzívny.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia intenzita kávovinovej horkosti, po tmavých, pražených sladoch, sude, chmeľová neidentifikovaná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, olejnaté, hladké, až zamatové, jemne alkoholovo hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8
Sladší, ale dobre piteľný tekutý dezertík s prijateľnou alkoholovou stopou po bourbone, ktorá celkovo "oživuje" tento fajn IS, ideálne na pomalé vychutnávanie vo dvojici :). Zaradené do mojich TOP 10 Imperial Stoutov (tak ako Affection 2026 a Liberty 2026).
HODNOTENIE: 48 - 96 - 9.6/10